外邊買的白吉饃，在傢就能輕松做，掌握兩點，手一撕就開_美食料理

韩韩讲历史

2023-05-09 19:26:46

今天給大傢分享一款百搭的白吉饃燒餅，之前我也是在外邊吃過，在傢裡沒做過，這次嘗試著做，居然一次就成功瞭

食材：

面粉300克、酵母3克、白糖4克

油10毫升、水150毫升

用溫水將酵母化開，把劃開的酵母加入面中、繼續加水，攪拌成面絮狀

加入白糖，攪和均勻，加入油

繼續攪和，下手揉，直到揉成光滑的面團

面團揉光滑後，蓋上蓋，醒半個小時、半個小時之後取出醒發好的面團

將揉好的面團再次醒發15分鐘，註意一共是兩次醒發

將醒發好的面團拿出揉至條狀、把揉好的面團切成大小均勻的面劑、把所有的面劑都揉成棒槌狀

把面條搟成片，搟好後順勢卷成卷的樣子

按一下，將卷好按扁的劑子搟成餅

然後就可以上鍋烙餅啦、鍋中不用刷油、鍋熱放餅，中間註意勤翻面，不要糊瞭

兩面烙至金黃色就可以出鍋啦，可以買點生菜葉，抹點醬，然後煎個雞蛋，夾裡邊，當早餐很不錯的選擇