外賣煲仔飯是怎麼做的？在傢輕松上手，外賣再也不點瞭_美食料理

大海情感说

2023-05-09 19:28:09

最近這段時間我特別喜歡吃煲仔飯，於是每天的外賣都是各種口味的煲仔飯。昨天晚上躺在床上想，為什麼我自己不嘗試著做煲仔飯吃呢，這樣不但可以吃到自己想吃的口味，而且還可以省下不少錢。經過瞭一連幾天的嘗試之後，我已經學會瞭做煲仔飯，下面我將告訴大傢具體的做法。

用料：大米，香腸，柿子椒，土豆，胡蘿卜，蘆筍，豆油，生抽，老抽，耗油，橄欖油

1.所有配菜洗幹凈，青椒切塊，胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用

2.鑄鐵鍋清洗幹凈後，擦幹水，鍋底和鍋壁刷一層油

3.米淘洗幹凈後倒入鑄鐵鍋，加入適量水（大概自己的食指豎著放下去的話，水面到食指第一節的二分之一偏上一點點）

4.中火將米飯燜煮四、五分鐘看到咕嘟咕嘟冒泡瞭，把香腸、土豆和胡蘿卜放進去，改小火繼續燜十分鐘

5.十分鐘後揭開鍋蓋，沿著鍋壁澆兩勺植物油（橄欖油更好），輕輕轉動鑄鐵鍋，讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘

6.放入青椒和蘆筍，澆入醬汁（我用生抽+老抽+少許蠔油調的），再燜兩分鐘，關火後繼續燜三分鐘就可以開吃瞭

當然，這隻是其中的一種做法，希望大傢看瞭之後能有所啟發，摸索出更多的做法。