土豆餅很常見，但有餡料的土豆餅更受孩子歡迎，外酥裡嫩，太好吃_美食料理

搞笑段子分享

2023-05-09 19:28:21

土豆餅的做法，想必大傢並不陌生，可帶餡料的土豆餅就不多見瞭吧，孩子吃瞭兩大盤，說太香瞭，還想要吃，別說孩子，這種做法全傢人都喜歡呢。

今天就教大傢做出這種美味的土豆餅來，做工稍有點兒復雜，請大傢耐心看。

食材：土豆，面粉，火腿腸、小蔥、雞蛋、面包糠、薑

調味：鹽，生抽，花椒粉，胡椒粉

做法如下：

1、土豆洗幹凈，去皮，上鍋蒸熟；

2、蒸土豆的時候，火腿切丁，蔥切末，薑切末；

3、將蒸熟的土豆拿出來，用刀背碾壓成泥，註意一定要壓均勻，壓細；

4、在壓好的土豆泥上加面粉，撒花椒粉；

5、和成土豆面後，理成方形，靜置醒面；

6、鍋內放油，炒火腿丁，加入蔥末，加鹽，加少許生抽，加胡椒粉，出鍋後再撒上少許蔥花；

7、土豆面搓成長條，切一團面劑子，搟成圓餅，中間放炒好的餡料，包起來，收口；

8、雞蛋打成雞蛋液，把做好的土豆餅放在雞蛋液先過一下，然後放在面包糠上面，表面均勻包裹上面包糠；

9、全部做好後，油鍋內燒油6成熱，將土豆餅炸到金黃後，撈出，即可裝盤。