夏天此粥在我傢最受歡迎，咸香味美，增強免疫力，隔三差五做一次
導讀：夏天此粥在我傢最受歡迎，咸香味美，增強免疫力，隔三差五做一次
最近這幾天的天氣實在是太熱瞭，可能是由於天氣炎熱的原因，我看到女兒最近喝水少、飯量也逐漸減小瞭，嘴角上面也有點上火，總是這樣也不是長久之計，夏天這才剛剛開始！前段時間回老傢的時候，婆婆做瞭一鍋皮蛋瘦肉粥，我看到女兒一頓飯就喝瞭2碗，裡面有米有肉有菜，喝起來口感清淡又咸香，營養倒是挺豐富的！女兒這麼喜歡喝，可算是解決我的一個大難題！
夏天由於天氣原因，傢人喝水少，飯量減小的話，一定要讓她多補充水分，因為夏天容易出汗，會流失很多的水分！夏天多喝點皮蛋瘦肉粥，不僅可以多補充水分，還可以增強免疫力！下面我就把這道簡單有營養皮蛋瘦肉粥的做法和大傢說一下，夏天此粥在我傢最受歡迎，咸香味美，增強免疫力，隔三差五做一次！
【皮蛋瘦肉粥】
【原材料】：大米、皮蛋、胡蘿卜、瘦肉、食鹽、薑絲。
【制作步驟】
第一步：首先根據傢人的飯量，準備充足的大米淘洗幹凈，把大米放在鍋裡，多倒上一點清水開大火燒開，中途要多攪動幾次，以免粘鍋底，煮開之後，轉到小火慢煮30分鐘。
第二步：把皮蛋兩個剝皮切成小粒，瘦肉切成小丁，胡蘿卜洗幹凈切成小丁備用。
第三步：大米飯熬好之後，先把瘦肉丁放進去，用勺子快速攪散瞭，然後再把切好的皮蛋和胡蘿卜放進去攪拌均勻。
第四步：攪拌均勻之後，加上適量的食鹽和薑絲，一般食鹽的量不容易控制，可以每次少放一點，沒有咸味的話，可以多次放進去，還是開小火慢熬6分鐘，這6分鐘要不斷攪動，免得粘鍋底，時間到就可以出鍋瞭。
【溫馨小貼士】
1：做皮蛋瘦肉粥時，裡面大米的量，完全根據傢人的飯量添加，大傢要記得淘洗幹凈瞭，你可以用電飯煲，也可以用湯鍋。
2：先把大米放在鍋裡，多加上清水開大火煮開，煮的過程中要不斷的攪動一下，防止大米粘鍋，煮開之後，轉到小火再煮30分鐘。
3：大米飯熬好後，先把瘦肉放進去快速攪散，防止瘦肉都粘連在一起，再把皮蛋和胡蘿卜放進去攪拌均勻，最後再放上食鹽和薑絲，開小火慢熬6分鐘，要不斷的攪拌一下，防止粘鍋底。
以上就是皮蛋瘦肉粥的做法，夏天不喜歡喝水厭食的朋友們，可以多喝一點，裡面有米有肉還有菜，營養超豐富！如果你喜歡吃香油的話，出鍋之前可以先倒上幾滴香油攪拌均勻，這個根據個人的口味添加！