做油酥燒餅時，記得多加這一步，顏色金黃，外皮酥到掉渣
笑脸看科技
2023-05-09 19:28:47
做油酥燒餅時，記得多加這一步，顏色金黃，外皮酥到掉渣
中國的飲食文化深度是世界任何國傢都無法相比的，美食的種類豐富，而且中國每個地方的飲食文化都有差異。在中國西北地區，人們習慣瞭吃面食，而面食也不隻是饅頭、煎餅和面條，還有各種各樣，五花八門的面食。面食是我們的主食，現在的生活條件好，面食的種類更多瞭，換著各種面食吃，永遠吃不膩。
油酥燒餅也算是一種面食瞭，是燒餅中最好吃的一種。燒餅的種類很多，油酥燒餅隻是千百種燒餅中的一種。但是這個油酥燒餅真的好吃，它也別的燒餅不一樣，吃起來特別酥脆，做得好的油酥燒餅，咬一口都掉渣。現在想吃這個油酥燒餅，大街上也很少瞭，一些面食店裡可能會有。如果想吃這個油酥燒餅，還是要學會自己做。做油酥燒餅時，記得多加這一步，顏色金黃，外皮酥到掉渣。下面小編教大傢做這個油酥燒餅，一起來看看具體的做法吧～
【油酥燒餅】
食材：面粉250g、核桃油20g、面粉（油酥）20g。
做法：面粉250g分成兩份，一份加開水燙面，另一份加涼水攪拌均勻，然後混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒30多分鐘。
接著做油酥，將20g面粉放盆中，加20g的核桃油攪拌均勻，揉均勻備用。
接著將醒好的面團搟成長條，放入油酥，包裹起來，然後再搟成餅胚。
平底鍋預熱，再刷上一層油，放入餅胚開始煎，煎至金黃起酥就可以出鍋瞭。
這樣一份美味的油酥餅就完成瞭，顏色金黃，外皮酥脆，咬一口都掉渣。這樣做出來的油酥餅小孩子都很喜歡吃，比任何的燒餅都好吃。做這個油酥餅，記得多加這一步，那就是燙面的這一步，半燙面的做法，做出來才好吃。你們學會瞭嗎？
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