五仁月餅，經典味道，自己做好吃無添加_美食料理

小怀的笑话集

2023-05-09 19:28:51

五仁月餅By逝去的愛情

原料：核桃、花生、杏仁、青絲、紅絲、梘水、低粉、轉化糖漿、色拉油（月餅皮）、糯米粉（餡的）、花生油(餡的)、清水(餡的)。

做法步驟：

第1步、餅皮中所有的材料混合在一起。（低粉280克，轉化糖漿：180克，色拉油：45克梘水;3克）

第2步、然後整理成面團，保鮮膜蓋住，靜置2個半小時。

第3步、開始制作餡，花生，核桃，松仁入鍋炒。

第4步、開中小火慢慢炒熟備用。

第5步、糯米粉，加入適量清水，花生油攪拌均勻。

第6步、然後倒入與花生，核桃，杏仁，添加青絲和紅絲攪拌均勻備用。

第7步、分割成65克一個。

第8步、餡已經做好瞭，味道不錯。

第9步、然後取面團40克一個，包入餡。

第10步、外皮裹上一次面粉，再用模具壓成月餅胚子。

第11步、這時候，烤箱開始預熱瞭。烤箱200度預熱後。烤盤鋪油紙，將做好的月餅放入烤盤上。然後在月餅表面噴少許水在月餅的表面。

第12步、蛋黃液，取一個雞蛋，去掉一半的蛋白，在加入15克清水調均勻，過濾一下，表面用羊毛刷子，刷一層雞蛋液，這樣更均勻。

第13步、入烤箱，上下火180度，中層烤制15分鐘。

第14步、成品圖來一張。

第15步、成品圖來一張！

來自美食天下逝去的愛情的作品。