我傢的豬蹄這樣做，色香味俱全，一上桌就被掃光瞭_美食料理

心灵情感记

2023-05-09 19:29:07

大傢都知道，豬蹄裡含有豐富的膠原蛋白質，常吃可以吃到美顏養容，改善肌膚的效果。而我們傢的豬蹄經常做成紅燒或燉湯。所以今天想換一種做法，加幾把營養豐富的花生米，做個花生米燜豬蹄，喜歡的朋友收藏吧！

材料：

豬蹄、花生米、食用鹽、油、生抽、老抽、白糖、啤酒、蠔油、薑片、料酒

做法：

半個豬蹄清理好，洗幹凈，剁成小塊。鍋裡加水，放清理好的豬蹄，放薑片、料酒去腥。水開焯水三分鐘，焯好水後撈出，用清水清洗幹凈，放碗中備用。

花生米洗幹凈，再起鍋把花生米焯水五分鐘，能有效去除花生米的苦澀味。

焯好水的豬蹄，放一勺白糖，適量的食用鹽，生抽，蠔油，少許老抽上色，攪拌均勻，醃制十分鐘。

起鍋熱油，放入醃制好的豬蹄和花生米，翻炒均勻，翻炒兩分鐘，倒入一罐啤酒，啤酒的量沒過豬蹄就好，蓋上蓋子，中小火燉四十分鐘，四十分鐘後，大火收汁。

花生燜豬蹄就完成瞭，色香味俱全，特別好吃，花生米綿綿的也特好吃。

雖然現在的豬肉貴，但還是要偶爾吃一次的，今天這道豬蹄燜花生米，不知道有沒有勾起你們的食欲，希望大傢能喜歡！