看看兩口子是不同地方的人，怎麼安排年夜飯的，兼顧風俗葷素搭配_美食料理

林迩搞笑段子

2023-05-09 20:02:20

我傢和別人傢有一些不一樣，我是四川人，老婆是廣東人，所以在做年夜飯的時候，必須要兼顧兩個地方的習慣，而且還不能浪費。我們今年在深圳過年，這邊沒什麼親戚，朋友也都回老傢瞭，過年的時候就隻有傢裡的幾口人，年夜飯按照我的想法，必須要小而精致。

俗話說無雞無魚不成宴席，所以首先是準備雞一隻，為瞭照顧老婆的習慣，白切雞是廣東過年必備，這道菜不能少。

年夜飯有瞭雞，一定要有魚，這是一道必不可少的菜，年夜飯上有瞭魚，代表著年年有餘。當然我們首選是蒸魚，做法簡單快捷，鮮美味道好。

兩道廣東菜過後就是一道正宗的川菜，川味香腸臘肉雙拼，這也是四川人過年必不可少的涼菜，而且是在宴席開始的時候就上，當然自己傢裡不講究順序，傢裡隻有一個灶，要看怎麼做起來方便就怎麼做。

涼拌豬耳朵也是我們四川人的最愛，而且涼拌菜可以事先煮好，不會耽誤用灶，所以這道菜也是不錯的選擇，不僅能下飯，還可以下酒，過年的時候少不瞭要喝上幾杯的，豬耳朵下酒簡直就是絕配。

中途要不要做幾個小炒就先不考慮瞭，畢竟炒菜是信手拈來的事情，到時候再決定都可以。菜上完瞭以後就是一道豬腳湯，這個可以提前用高壓鍋煲好，放在旁邊，隨時都可以打出來吃，也不占用灶臺，非常的合適。

為瞭照顧廣東人的口味，最後一道必須是炒青菜。不僅能去一去油膩，還能搭配顏色，讓整桌菜頓時多姿多彩，猶如畫龍點睛。