秋季多準備點雜食，很多人都不會做，精制的粗谷物更有滋補作用
提起紅豆，人們首先會聯想到一首“紅豆在南方，春天來瞭幾根。”事實上，紅豆是我國的一種古老食品，它含有豐富的營養物質，如鐵、鉀等，可以給身體補充營養。紅豆含有豐富的淀粉，可以讓女人有一種飽腹的感覺。作為一種營養豐富，功能多樣的食物，在日常的日常飲食中，它會變得很軟，並且具有異乎尋常的甘甜。廚師會告訴你用這種方法制作的豆子，不用炒也不用炒，既好吃又好吃。
原料：紅豆，面粉，雞蛋，酵母粉，白糖
特別的做法：
1、我們將200g的紅豆放進一個大盆裡，用水攪拌，將裡面的幹枯和破碎的紅豆撈出，再放入水中浸泡四個小時，這樣可以讓紅豆更好的煮開，泡完以後，紅豆的色澤會更加鮮亮。然後把所有的紅豆都放進蒸籠裡，然後放進蒸籠裡，然後用火蒸25分鐘。這時候我們把準備好的材料準備好瞭，先把雞蛋放進兩隻雞蛋，然後放進酵母粉3g，白糖1匙，然後倒入100ml的熱水，把雞蛋、酵母粉和白糖充分混合，然後放進冰箱裡。
2、在大碗裡放入300g的白面，把蛋漿倒進碗裡，一面往裡翻，把面打到漿糊，然後加入15g的油，把它搓成一個松緊的面團。用塑料薄膜包裹，使其膨脹到2次。將30g的生粉和30g的油加入到一個大盆裡，將其打至面團。將蒸好的紅豆略一攪和，再倒進一個大盆裡，再加上少許的砂糖，用搟面棍將其碾碎。塗些油脂以防粘在手掌上，再拿一小片紅豆醬，把它搓圓，做成一個稍小於乒乓球的圓團，放在盤子裡待用。
3、在案板上鋪上一層幹燥的面粉，將搟好的面團揉成一團，再將其揉成一團。將面團壓平，用搟面棍搟成一個長條狀的小面片，上面撒上一層酥皮，用刮刀將其擦掉，再從側面將其卷曲，盡可能的緊密。接著，將面粉均勻的切碎，將一塊面粉揉平，用搟面棍將其搟開，將裡面的紅豆餡夾在裡面，用手按住，用手按住，蘸上水，蘸上白色和黑色的芝麻。另一面用水蘸著黑和白的芝麻，用手掌壓平，然後用搟面棍將其揉成一團，使其更加緊密，就可以完成瞭。
4、蓋上塑料薄膜，再醒發20分鐘，直到面團握在手裡，才能感受到它的重量。將烤箱預先加熱，在上面抹上一層油，倒入蛋糕胚，然後蓋上鍋蓋，再燉3分鐘。三分鐘後，把面團翻轉過來，接著蓋上鍋蓋，再燉三分鐘，直到兩邊都變成瞭金黃色，外面的皮也變得松軟，這道美味的豆皮就出爐瞭。
這種做法制作出來的豆子餡兒外焦裡嫩，口感甘美，又軟又有彈性，就算冷瞭也不會變得僵化，想要的人趕快嘗嘗。