秋天最適合喝這粥，常吃不僅和胃調中、滋陰補腎，又能提高免疫力_美食料理

搞笑的阿喵

2023-05-09 20:45:01

雖說秋天不如夏天酷熱，可是“秋老虎”也是不饒人。入秋後，人們總是一不小心就受“秋燥”困擾，我傢娃就是其中之一。每天回到傢都說“不想吃飯”、“吃不下”之類的話。要知道，孩子不吃飯，媽媽可是很頭疼的，想說不吃就不吃吧，反正餓的不是我。可是中國的媽媽有幾個真能忍心看著孩子不吃飯？

所以這時候當媽的就要拿出十八般廚藝瞭。其實，初秋時節，天氣還是比較悶熱蒸人的，我們的飲食要以“養陰防燥”的原則為主，多吃些滋潤養陰的食物。如：粥類、湯類和魚類等。

這碗筒骨海參幹貝粥，是我突如其來的“作品”。海參具有補腎，益精髓和提高記憶力的功效。幹貝則具有滋陰補腎、和胃調中功能。將兩者和筒骨一起熬成粥，沒想到煮出來的粥滋味非凡，煮得綿綿的粥裡，集鮮香、甜香、咸香於一體，讓人忍不住想嘗一口。

筒骨海參幹貝粥

所需食材：筒骨、海參、幹貝、薑片、胡蘿卜粒、玉米粒、豌豆、白胡椒粉、芝麻油、鹽。

【做法】1、筒骨洗幹凈後冷水下鍋焯水，大米洗幹凈後用水浸泡，幹貝洗凈，海參洗凈後切小塊備用。

2、湯鍋內註入適量清水，下入焯過水的筒骨、幹貝和薑片，大火燒開後轉中火熬30分鐘。

3、30分鐘後下入海參，煮10分鐘，再下入胡蘿卜粒、玉米粒和豌豆。再次沸騰後，調入胡椒粉、鹽和芝麻油。

香氣四溢的筒骨海參幹貝粥，孩子們老遠就聞到味道，問我煮什麼好料的。當我把粥給他們盛好端上桌時，她們更是垂延欲滴，若不是礙於怕燙，估計她們這時已經狼吞虎咽起來瞭。另一邊，有個貪吃又不怕燙的男人已經吃瞭一大碗後又再去盛瞭。確實，既能滋陰補腎，又能和胃調中的佳肴，誰不愛呢