秋天就這樣吃蘿卜，營養翻倍，還健胃消食
一个鸡翅的美食故事
2023-05-09 20:45:07
新疆菜的重口味和油膩好多人都不太習慣，特別南方人認為太辣和油膩。南方人話認為新疆的拉條子吃完都不消化，肚子疼，這是南方人在我的菜譜的留言，還有留言說，新疆的抓飯也是吃完都不消化，太過油膩，羊肉還太多瞭。這就是南北習慣的差異。新疆人愛吃肉食，無肉不歡，無辣不歡，無油膩不歡，這是新疆菜的特點。也是新疆人的習慣。
櫻桃蘿卜炒羊肉是一道新疆菜，在新疆清真飯店裡很常見的。這道菜改變瞭新疆菜以往的香辣味道，變得有些清淡。裡面加的辣椒很少，隻是做裝飾用瞭辣椒。風味是地道的新疆風味，裡面加瞭羊肉、洋蔥、胡椒粉等等是新疆人愛吃的配菜和調味品。雖然清淡一些，可沒一點羊肉的膻味，吃起來櫻桃蘿卜爽口，羊肉鮮嫩味美。櫻桃蘿卜：性涼：生津止渴,化痰止咳,消食,利尿消腫,活血祛瘀,健脾
主料：羊肉、櫻桃蘿卜、洋蔥、青辣椒
輔料：植物油、鹽、淀粉、味極鮮、雞精、胡椒粉
做法：1、把櫻桃蘿卜洗凈淇切片，洋蔥去外皮切絲，青辣椒洗凈絲
2、把羊肉切片，用味極鮮、花椒粉拌均勻，加淀粉拌均勻，加香油拌均勻醃制一會
3、熱鍋涼油加洋蔥絲炒出香味，加羊肉翻炒變色撈起
4、熱鍋涼油加青辣、加椒櫻桃蘿卜翻炒，加鹽翻炒一會到櫻桃蘿卜變軟
5、加羊肉翻炒均勻，加雞精翻炒均勻出鍋
小貼士
1、櫻桃蘿卜不可久炒，炒的變軟就可以吃瞭 ，這道菜不可久炒
2、櫻桃蘿卜與水果同食易誘發和導致甲狀腺腫大
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