簡單易做的蔥花餅，不用醒面，輕松解決早餐_美食料理

搞笑解忧君

2023-05-12 14:46:15

導語：歡迎來到一鳴說美食，簡單易做的蔥花餅，不用醒面，輕松解決早餐。今天和大傢分享一個傢常烙餅的做法，不燙面不醒，面柔軟層多30秒就可以出鍋，並且涼瞭也不用，下邊我們開始制作。首先我們在400克面粉中加入三克鹽，增加面粉的筋性，接下來我們用溫水和面，攪成那種大一點的面絮成團的這種。

然後下手活成面團，揉面的時候會有些粘手，所以說放一些面粉，放面粉的時候一次不要放得特別多，並且拿這個面團是有溫度的，像這樣揉成一個特別軟滑的面條就可以。下面碗中放入10個面粉，兩顆鹽，一點五香粉，倒入燒好的石榴油，調成一個吸油素，攪勻之後加入一把蔥花備用。

比如說調好之後拿出活好的面團，晚上撒一些面粉放沾，揉勻之後把它分成劑子，從中間切一下，分成8張面餅，這樣活出來的面會有一些沾，所以說案板上必須放一些面粉，以此類推把所有的面團都做好，面板上撒一些面粉，把分好的劑子搟開，看一下延展性特別的好。

像這樣搟開搟薄之後刷一層吸油素，油酥均勻的塗抹在上面之後，用刮板從中間切一下，再把它卷起來。再把下面分口說也捏上，朝下按壓一下就可以瞭。做好之後再從第一個展開，搟得薄一點，把鍋燒熱，然後刷入食用油，在餅的上面也刷一層油，隨著冰慢慢燒熱，看這效果特別的棒。

這時候給他翻一個面，到兩面金黃之後就可以出鍋瞭。我們看一下，餅皮一定要搟得薄一些，這樣30秒就能做一場，可以多做一些餅坯，然後放在冰箱的。當中早起5分鐘就能解決早餐，看一下這個層次非常的薄。