養生湯分享：排骨燉蘿卜、山藥烏雞湯、淮山葛根豬扇骨的簡單做法_美食料理

小兴聊星座

2023-06-29 21:27:53

排骨燉蘿卜

排骨：600克、白蘿卜：300克、枸杞：10克、蔥花：少許、薑：一小塊、鹽：少許

步驟詳解

1鍋中放入適量水燒開。放入排骨灼去血水

2撈出排骨洗去浮油。

3白蘿卜削皮對半切開，切成薄片。枸杞用清水泡十分鐘。薑切成片。

4把排骨和薑放入砂鍋內。註入清水。(比排骨高約兩厘米。)大火燒開轉中小火，煲半個小時。

5半個小時後放入蘿卜煮10分鐘。

6再放入枸杞煮十分鐘

7最後加入適量鹽調味，撒上蔥花即可。

8營養又美味的排骨湯就做好啦。

山藥烏雞湯

烏雞：200克、山藥：150克、料酒：50克、鹽：3克、當歸：半截、黃芪：10粒左右、枸杞：10粒左右、薑片：8片左右、水：900毫升

步驟詳解

1準備材料：烏雞200克、山藥150克、薑片適量、枸杞適量、當歸適量、黃芪適量、水900毫升、料酒50克。烏雞清洗幹凈備用。

2將水燒開，把清洗幹凈的烏雞倒入開水中焯水，燒開馬上撈出並快速使用冷水再一次流水清洗幹凈，使溫度下降保持低溫

3將再一次清洗幹凈烏雞備用

4電砂鍋內倒入900毫升清水

5再將已經準備好的料酒、薑片、枸杞、當歸、黃芪、烏雞，全部一次性倒入鍋內

6選擇雞鴨湯功能鍵，時間為2:30分鐘，煲湯好瞭自動切換成保溫狀態

7燒一個半小時後開鍋加入山藥與適量鹽

8溫補、清淡、一股濃濃的香味充滿整個空間

淮山葛根豬扇骨湯

扇骨：250克、淮山：300克、葛根：200克、紅蘿卜：200克、薑片：適量、鹽：適量、蔥：少許

步驟詳解

1淮山，葛根，紅蘿卜去皮，扇骨洗凈砍件。

2扇骨加適量的清水，放入幾片薑片，煮10分鐘左右，過冷水洗凈。

3淮山，葛根，紅蘿卜洗凈切塊，扇骨飛水洗凈，瀝幹水份。

4鍋裡加入適量的清水，放入所有的材料。

5加蓋燉1個半至2小時左右。口感根據個人的加減時間。

6食用時加入鹽調味。