傢常菜是傢庭日常制作食用的菜肴。傢常菜,是中菜的源頭,也是地方風味菜系的組成基礎;傢庭利用現有的調味品也可以炒制出來的菜肴。傢常菜是傢庭日常制作食用的菜肴。傢常菜,是中菜的源頭,也是地方風味菜系的組成基礎最好吃的菜就是傢常菜,因為這都是自己的親人給自己做的,也許不夠精致,但是卻包含著濃濃的愛意!第一次去農村男友傢,準婆婆拿出落灰的東西做飯,出鍋後我傻眼瞭!

我和男友想著第一次和他父母見面出去吃挺不禮貌的,於是就決定在傢裡吃,可是看到準婆婆把墻上掛的黑乎乎的東西拿到廚房的時候,我的內心是拒絕的,這東西跟磚頭似的,還臟臟的能吃嗎?你們看看照片,覺得能看出是什麼嗎?男朋友看出瞭我的疑慮,就給我解釋說,這是火腿,是他們老傢招待貴客用的食物。

醃制的火腿口感鮮美,味道獨特。生豬是山裡放養的,是醃制火腿的重要原料。以玉米、土豆、綠葉植物等為飼料,小豬崽長大到制成火腿大多需要兩年的時間,制作精細,質優而味美,切口肉色嫩紅,具有濃鬱的鄉土風味和白族同胞醃臘制品的風格。其實我心裡還挺不情願的,主要是這東西長得實在是不堪入目!

直到這菜一出鍋,我才傻眼瞭,這東西真的是不可貌相,看看這色澤,是不是很有食欲呢?口味還是很奇特的,咸而不帶一絲苦味。配著鮮艷的紅椒青椒,搭配在一起可好吃瞭,真真是大自然的饋贈,沒有找對地方還吃不到這口東西。用火腿做的傢常菜,能立即為最普通的菜式增加嫣紅明艷的色彩與味道。做一道好吃的菜,當一個有趣的人,將生活嚼的有滋有味,把日子過的活色生香,今天的美食分享就到這裡瞭,我們明天見!