原來雞肉和它才是天生一對，一起燉著吃，減肥美容效果翻倍！
想瞭很久卻一直買不下手的塔吉鍋，趁百貨公司周年慶買一送一的活動，給搬瞭回來。今天開鍋第一菜，就照著附送的食譜來煮個甜甜口味的蜂蜜地瓜燉雞。原來雞肉和它才是天生一對，一起燉著吃，減肥美容效果翻倍！
蜂蜜地瓜燉雞腿
材料(2-3人份)：
雞腿：1又1/4隻，切塊、洋蔥：半顆、地瓜：1條，約400g、葡萄幹：1小把、橄欖油：1大匙、蜂蜜：1大匙、水：100cc、白酒：50cc、薑末：1/2大匙
調味料：
綜合香料：1/2大匙、幹辣椒去子：1/2支、肉桂粉：1/8小匙、丁香粉：1/12小匙、肉豆蔻粉：1/12小匙、薑黃粉：1/4小匙、孜然粉：1/8小匙、月桂葉：2片
做法：
Step1.洋蔥切丁、地瓜切塊備用。
Step2.中火預熱鍋子，放入橄欖油加入洋蔥炒至透明。
Step3.加入雞肉和薑末拌炒一下至雞肉變白，加入所有混合香料再加入白酒、水、葡萄幹和蜂蜜拌勻。
Step4.加入地瓜丁再拌勻一下，蓋上鍋蓋等煮滾後（旁邊冒出蒸汽），改小火燉煮。
Step5.中間可隨時開蓋攪拌一下，大約25分鐘就可熄火。燉煮中間蜂蜜摻著香料的香氣就不斷的在屋子裡流動，很誘人的香味。
煮好瞭：可以整盤就直接上桌，很方便。拌飯很好吃。
小貼士：
1.利用地瓜本身的甜味，加上些許的蜂蜜提味，這道帶有甜感的燉雞腿別具滋味。香料本身也搭配得很好。特殊的香味讓食物的風味增色而更有層次。
2.塔吉鍋是個很方便的食具，造型奇特的三角鍋蓋，能夠讓蒸發的水分順著鍋蓋再回流下來，所以可以用很少的水就可來做燉煮，更能保留原汁原味。而且使用簡單而烹調快速。可以開始用它來研究一些很方便的食譜瞭。
3.原先覺得添加葡萄幹有點怪怪的，葡萄幹吸收瞭充滿香料的湯汁後，變得很特別的口感，很好吃。
4.地瓜已經非常熟透，甜中帶著雞汁和香料的香味，會覺得它是料理的一項主角，而不是附屬的甜物。非常好吃！