鮮掉眉毛的羅漢齋，讓素菜變得比肉更好吃~
admin
2022-02-25 21:06:52
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「羅漢齋」的食材通常為時令蔬菜、菌菇瓜果、麵筋豆製品，這些素菜經過一定時間的燒煮煨燉，就能通過多香融合，產生令人無法拒絕的鮮美風味~
來自山野的菌菇與清爽的蔬菜相遇，一口脆嫩，一口爽滑，湯汁蘊藏的全是自然的深厚悠長，可一點都不比肉遜色~
美食作者來安利
@ Yran燕
"論素食如何做的比肉好吃，這道菜是頭一號~"
食譜作者：@ Yran燕
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用料
< strong>/食材/
腐竹90克
小木耳15-20朵
草菇10個
玉米笋6-7根
幹黃花菜10克
胡蘿蔔小半根
荷蘭豆50克
大蒜4瓣
澱粉、香油2勺
< strong>/料汁/
美鮮味汁2勺
生抽1勺
糖3克
白胡椒粉1勺
清水一碗
做法
01.乾貨泡發，荷蘭豆去筋，草菇對半切開，胡蘿蔔切成菱形片。
02.調好料汁（2勺美極鮮、1勺生抽、3克糖、1勺白胡椒粉、清水）。
03.荷蘭豆，玉米笋和黃花菜焯水15秒。
04. 熱鍋起油，爆香蒜片後，倒入腐竹，草菇和木耳翻炒20秒； 倒入焯好水的蔬菜，繼續翻炒10秒； 倒入料汁中火燒30秒左右。
05.淋入香油，倒入胡蘿蔔片，再繼續燒15秒左右。 2勺澱粉加凉水勾芡，一邊倒一邊翻炒，湯汁收濃即可出鍋。
?? 廚友說 ??
Photo by @藍星1017
@summerpeng:"好吃，加了粉絲。"
Photo by @吃米該蝦
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< span style="font-size: 16px；">< strong>你還知道什麼比肉還好吃的素菜做法呢？
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