巧克力危機:你最愛的零食正在消失?

原標題:巧克力危機:你最愛的零食正在消失?

“叮”的一聲,電梯門開瞭,小張拖著疲憊的身軀走出電梯,一天的會議、老板畫的大餅、肩膀上背著的車、頭頂著的房,讓他身心俱疲。開門後,他連鞋都來不及換,就直奔冰箱,拿出那盒被他視為“救命稻草”的巧克力。這對他來說是類似於能延續生命一樣的嗜好。

癱坐在沙發上,深吸一口氣,巧克力散發出的濃鬱可可香氣,這種香氣讓整個大腦都舒緩瞭,然後慢慢把巧克力放入口中,舌尖的溫度讓巧克力在口腔融化,絲滑的口感讓他忍不住輕輕嘬上一口,微微地苦澀與可可的香氣刺激著大腦,分泌多巴胺和內啡肽。這也是小張生活中為數不多的能感受到放松和愉悅的時刻。

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然而,這樣的生活或許會因為這次災難而受到影響。

因為全球約 50%的巧克力來自西非國傢象牙海岸和加納的可可樹,而這個地區存在一種叫做蚧殼蟲(mealybugs)的小昆蟲,這種小昆蟲會吃掉可可樹的葉子、花蕾和花朵,會對巧克力的基本成分造成很大的破壞。此外,它還正在傳播一種病毒,可可腫芽病毒(CSSVD),這種病毒威脅著可可樹和用來制作巧克力的幹種子的健康(巧克力是用可可樹的種子制作的),危及這種世界上最受歡迎的食品的全球供應。

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因為這種病毒會造成15%到 50%的損失!並且殺蟲劑對這種昆蟲的效果也不怎麼好,因此農民隻能把感染的樹木砍掉來防止這種病毒的蔓延;當然,抗病毒可可樹培育工作已經提上日程,盡管如此,巧克力的最大產地加納還是在近些年損失瞭將近2.54億棵可可樹。

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科學傢已經研究出瞭針對這種病毒的疫苗,隻要接種進可可樹即可,但這種疫苗價格昂貴,對於初級生產端的農民來說,是負擔不起的,並且,疫苗接種後,可可樹的收成也會減少。這都加劇瞭這種病毒的傳播和破壞。

由於這種病毒基本上有這種小昆蟲傳播,來自堪薩斯大學、普拉瑞景農工大學、南佛羅裡達大學和加納可可研究所的科學傢利用數學模型與統計分析,確定瞭農民種植苗樹的間距,可以防止這種小昆蟲從一棵樹跳到另一棵樹傳播病毒,讓這些小農戶的成本控制在可控范圍內。

他們還創建瞭一種模型,指導農民在未接種疫苗的樹木周圍建立保護層,來防止病毒的損害,團隊的領導者認為他們的工作守護瞭全世界人的巧克力癮。畢竟,對於全世界的無數小張們來說,每一顆巧克力都是生活中不可替代的潤滑劑。