原创仅需简单几步，甜菜头瞬间变果冻，冰爽软嫩Q弹，一口一个嚼着吃_美食料理

创始人

2024-07-31 00:16:51

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＜甜菜根果冻＞

材料：

1.甜菜根一颗（传统市场买得到，要找一下）

2.爱玉子20g（大约量米杯刻度到4）

3.常温的开水或矿泉水1200c.c.（请勿用过滤水）

做法：

爱玉子在一般的食品杂粮行买得到，或是传统市场卖干货的地方会有卖，大家可以自行问问看唷！

将甜菜根的汁液倒出来备用，剩下的甜菜根可以打成果汁喝掉，或是脑力激荡一下，做成其他料理，千万别浪费啰！

取一个干净、没有沾上任何油脂的铁锅，倒入1200c.c.常温开水（或是矿泉水），千万不可以使用过滤水，否则爱玉无法凝结哦！

将爱玉子放进纱布袋或棉袋中，亦或是放在干净的纱布巾上，包起来绑紧后开始搓出爱玉汁液。

甜菜根汁只要少许几cc即可，千万不要加太多，避免水分过多，导致爱玉果胶凝结不了。将混合了甜菜根汁的爱玉汁液倒入适当的模型中，静置约半小时即可。

要取出前，先稍微观察一下是否已经凝结成冻，如果还没，请再耐心等待，再多给甜菜根果冻一些时间凝结唷！成形后，小心轻敲模型，就可以轻松脱模了。

很简单的做法，可以吃得到甜菜根自然的清香和甜味，绝对是最适合小宝宝食用的纯天然果冻！大人吃，可以自行加上糖水或蜂蜜。甜菜根有极为丰富的维生素和矿物质，利用做成果冻的方式，相信宝宝在视觉和味觉上都是一级棒的享受哦！

做法市場果凍傳統冰爽模型瞬間小寶寶汁液甜菜觀點評論甜菜根汁玉子甜菜根過濾水

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