家常锅塌豆腐的做法
创始人
2024-12-02 18:48:58
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《家常锅塌豆腐的做法》
家常锅塌豆腐是一道美味的家常菜。首先，将豆腐切成厚度均匀的片状。取一碗，放入适量面粉、盐、水，搅拌成面糊，把豆腐片放入面糊中裹匀。锅中倒油，油热后放入裹好面糊的豆腐片，小火慢煎，煎至两面金黄盛出。接着，锅中留少许底油，放入葱花爆香，加入生抽、少许糖、适量清水制成料汁。把煎好的豆腐回锅，倒入料汁，小火焖煮一会儿，让豆腐充分吸收料汁的味道。最后，汤汁变浓稠时，撒上些葱花或香菜，家常锅塌豆腐就做好了，咬一口外酥里嫩，口感丰富。
锅塌豆腐，是把豆腐蘸上淀粉和鸡蛋液后，再用油煎，然后浇上料汁，制作而成，入口软嫩，味道鲜香，风味独特，非常好吃，下面小编就介绍一下家常锅塌豆腐的做法。
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