东北炖鱼的家常做法
创始人
2024-12-02 22:31:14
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《东北炖鱼的家常做法》
东北炖鱼是一道令人垂涎的家常菜。首先，准备一条新鲜的鱼，如草鱼或鲤鱼，处理干净后在鱼身上划几刀。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，将鱼下锅煎至两面金黄。接着加入足量清水，放入几个干辣椒、八角、花椒增添风味。再倒入适量生抽、老抽、料酒、少许白糖提鲜，炖煮大约20 - 30分钟，直到鱼汤变得浓稠奶白。放入切好的豆腐块、粉条等配菜，继续炖煮10分钟左右，让它们吸饱鱼汤的鲜味。最后撒上香菜、葱花，一道美味的东北炖鱼就做好了，鱼肉鲜嫩，鱼汤浓郁，十分下饭。
我最喜欢吃的家常菜就是炖鱼，以前不会做总是去饭店吃，现在自己会做了，就自己动手了，下面我来分享一下，东北炖鱼的家常做法。
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