一种嘌呤比大米还低的嫩肉，对关节、血压都好！5块钱能做一大盘
⚬ 俗语有云：“海蜇拌三丝，神仙也犯痴！”。入夏后真的太需要这样的开胃凉菜了！
更何况，《中国食物成分表》数据显示：每100克海蜇仅含36大卡热量（比黄瓜还低20%），却拥有4.3克优质蛋白，嘌呤含量甚至比大米还低（海蜇头为9.3mg/100g，海蜇皮4.3mg/100g），更富含保湿抗衰的胶原蛋白肽和调节甲状腺功能的碘、硒等微量元素。
最惊艳的是其乙酰胆碱含量——这种物质能有效扩张血管，中国海洋大学研究发现，每周吃3次海蜇可使高血压人群有效缩压 5-8mmHg。
食谱作者@Yuci能能：
“吃不胖的神货，凉拌海蜇头来了，夏季不怕没胃口～～”
厨友@Yuci能能
“第一次做，做法简单，很好吃。”
by 厨友@冰做的风铃-1
“多放了白菜丝、木耳丝，很好吃！”
by 厨友@L_uk
“来一碗吧，这个不长肉😂。”
by 厨友@可乐乐777
凉拌海蜇
🧑🍳食谱作者：堂妈小厨
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🥦用料
海蜇头 250g
小黄瓜 1根
香菜 适量
盐 少许
糖 适量
生抽 适量
米醋 2勺
香醋 2勺
大蒜 5粒
香油 少许
* 小贴士：调料多少可以根据自己口味调整～
🍳做法
1.海蜇头加入清水中泡发，中间换水2-3次，直到没有咸味。
2.泡好的海蜇用80度左右热水汆烫10秒（不要太久，否则海蜇会过度收缩），浸冰水，然后捞出沥干备用，再用刀斜着切成薄片。
3.小黄瓜洗干净用刀背拍松，斜切成小块；大蒜切去根部，用刀背拍碎然后切成蒜末，香菜洗净切段。
4.碗中加入适量盐 、1大勺糖 、适量生抽、2勺米醋、2勺香醋、适量大蒜末、少许香油，搅拌均匀。
5.把海蜇片和黄瓜放到盆中，加入调味料，加入香菜段拌匀，就可以享用美味了！
做过的人说
纳米粒 ：
加了黑木耳、海蜇丝，凉拌双脆，太好吃了！
春虫虫417 ：
非常好吃！记得第一次放开水烫久了，都变成细皮筋一样了，只能倒掉了，今天特地来下厨房学习，谢谢(∩˃o˂∩)♡～
joy二丫 ：
爱吃莴笋拌海蜇，感觉比黄瓜更好吃 ！
编辑：香肠、碗碗
封面来源：@万万
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