浓香型白酒可以长期储存吗(专家解答保存技巧)
各位酒友们,大家好啊!近好多朋友都在问我关于浓香型储存的事儿,说什么“这酒放久了会不会坏啊?”、“放多久口感好啊?”诸如此类的搞得我都有点儿头大了。其实吧,这事儿还真没那么复杂,今天小编我就来给大家好好唠唠,咱争取把这事儿掰扯明白!
咱得明确一点:浓香型,是可以长期储存的!可不是酒都能享此殊荣的哦!当然,这“长期”得有个前提条件,那就是——得是好酒!什么?这还用说?当然!好酒酿造工艺好,原料上乘,酒体本身就更稳定,更耐放。这就好比人,身体倍儿棒,扛造!
那么,什么样的浓香型更适合长期储存呢?嘿嘿,这就要说道说道了。一般来说,度数高一些的更适合。为什么呢?因为度数越高,酒精浓度越高,这就像给酒加了个保护膜,能有效抑制微生物的滋生,防止酒质变坏。当然,这也不是说度数越高的酒就越好,一般来说,50度到68度之间算是比较理想的范围啦。
还有啊,储存的容器也很重要!千万别用塑料瓶或者金属桶装,这玩意儿容易和酒发生化学反应,影响酒的品质,甚至让酒变味儿!好用陶瓷坛子或者玻璃瓶,这俩安全可靠,还能更好地保护酒的香气。
除了容器,储存环境也必须得讲究!记住四个字:阴凉干燥!通风也要好,别让酒闷坏了。当然,还得避光,避免阳光直射,这会让酒加速氧化,影响口感。想想看,大太阳底下暴晒,酒也受不了啊!
说了这么多,是不是感觉有点儿复杂?别怕,小编我给你们做了个简单明了!
因素具体要求原因
酒的度数-度佳高浓度酒精抑制微生物生长
储存容器陶瓷坛或玻璃瓶避免与酒发生化学反应
储存环境阴凉、干燥、通风、避光防止酒氧化变质
酒的品质选择优质浓香型优质酒更耐储存
那么,浓香型到底能放多久呢?哎,这个问题嘛,还真没个标准答案。一般来说,3年以内是佳饮用期,口感佳,香味浓郁。过了3年,酒质虽然不会变坏,但口感可能会发生一些变化,变得更醇厚,更绵柔,有人喜欢这种变化,有人则不然,这完全看个人喜好啦。当然,那些品质特别好的、度数够高的浓香型,放个几十年甚至上百年,那也是没问题的!听起来是不是很酷炫?
不过,大家也要明白,长期储存并不是说放的时间越长越好!储存时间过长,酒中的成分也会发生变化,可能会失去一些原本的特色,这就要看各位的个人喜好了。毕竟,酒是用来喝的,不是用来收藏的嘛!
再说说那些所谓的“专家说法”。其实啊,很多“专家”的说法,也未必都对。毕竟,酒的品质受很多因素影响,什么原料、工艺、环境等等,都得考虑进去。所以啊,与其听信那些所谓的“专家”,不如多喝多尝试,自己去总结经验,找到适合自己的储存方法。
小编想问问大家,你们平时都怎么储存呢?有什么好的经验或者技巧,欢迎大家在评论区留言分享哦!说不定,你的经验能帮助到其他酒友呢!说不定,小编我还能从你那里学到一招半式呢!哈哈!