哈啤酒指南

万不可贪杯！

活动时间：7月到8月

活动地点：青岛

哈啤酒，该如何选择？哈啤酒，要注意什么？

进入7月，青岛满城飘着啤酒香。各种啤酒嘉年华陆续登场，第35届啤酒节也会在7月18日开幕，今年举办时间延长至30天。

但你知道吗？夏季喝啤酒是有讲究的。人们在追求啤酒冰爽刺激的同时，也应该知晓喝啤酒的注意事项。

01啤酒的营养和分类

啤酒，是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花(包括酒花制品)，经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的，低酒精度的发酵酒。

啤酒素有“液体面包”之称，它的热量主要来自于酿造过程产生的酒精以及麦芽残留的糖分。啤酒还富含维生素、氨基酸、酚类物质、矿物元素等营养物质，适量饮用消暑解热也未尝不可。

啤酒分类方式多样。

1按照消毒方式

可分为熟啤酒和生鲜啤酒，熟啤酒指经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒，就是生活中常见的瓶装或罐装啤酒；生鲜啤酒则一般不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，如纯生啤酒、扎啤、原浆。

2按照生产工艺

有黑啤酒、干啤酒、冰啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、低醇啤酒等。

3按照原麦汁浓度

有低浓度啤酒（原麦汁浓度在2.5%到9.0%之间）、中浓度啤酒（原麦汁浓度在11%到14%之间）、高浓度啤酒（原麦汁浓度在14%到20%）。

02啤酒宜喝多少？

《中国居民膳食指南（2022）》建议：儿童、青少年、孕妇、乳母应禁酒。成年人如饮酒，一天饮用的酒量折合酒精不超过15g。

啤酒的每日适宜饮用量因个体差异而异，但通常建议成年男性每天不超过2罐（500毫升/罐，酒精度约5%），女性不超过1罐。

以下特殊人群应控制饮酒：

·酒精过敏者

·正在服用可能会与酒精产生作用的药物者

·患有某些疾病(如高甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病等)者

·血尿酸过高者

另外，很多人认为“喝啤酒容易长啤酒肚”。实际上，这并非只和啤酒有关系，导致“啤酒肚”的关键在于不合理的饮食习惯、缺乏运动和其他代谢、内分泌等问题，食物摄入过多和能量过剩易导致脂肪堆积，造成“腹部肥胖”。

啤酒中含有酒精，能量不低，大量饮用容易摄入超额热量，继而为啤酒肚的形成“添砖加瓦”。大家可以通过改变不健康的生活饮食习惯甩掉啤酒肚，如少吃高脂肪高糖分食物、多吃膳食纤维丰富的食物、加强锻炼等。

03温馨提醒

SUMMER PARTY

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01食饮结合，不空腹

空腹时酒精吸收较快，易醉酒。饮酒时应多进食，多吃蔬菜，降低酒精被吸收入血的速度，减少对身体的损害。

02不过量饮用冰镇啤酒

冰冻会使啤酒中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。而且，过量饮用冰镇啤酒会导致饮酒者胃肠道温度急速下降，影响消化功能。

03不同酒类不混合饮用

各种酒的成分都有所差异，混饮容易上头、不适，甚至醉酒。

04酒后勿剧烈运动

酒精会引起心率加快，血液循环加速，酒后剧烈运动会加重心脏负担，甚至诱发急性心血管疾病等。同时，温馨提示：开车莫喝酒，酒后莫开车。

05注意补充水分

可适当加盐，保持体液平衡。同时，可适当摄入水果、蜂蜜等补充糖分。

06适量饮用

国际癌症协会（IARC）早在1987年就将酒精列为一级致癌物，明确酒精对人体有致癌作用。饮酒，切记适量。

编辑整合/黄金龙

素材来源：科普中国、央视新闻、半岛新闻此前报道等