原创 员工爆料：面包店老板为节约成本，都是这样做蛋糕的，看完还吃吗
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2025-07-14 07:22:53
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#员工爆料：面包店老板为节约成本，都是这样做蛋糕的，看完还吃吗
据悉，部分面包店在原料采购上大做文章。为了降低成本，他们会选择价格低廉、质量却难以保证的面粉、糖和油脂等基础原料。这些原料可能并非来自正规渠道，其品质和安全性都存在很大隐患。比如，使用劣质的油脂，不仅口感不佳，还可能含有对人体有害的物质；而低质的面粉则会影响蛋糕的口感和营养价值。
在制作过程中，也存在不少问题。为了节省时间和人力成本，一些面包店会减少烘焙时间，导致蛋糕内部未能完全熟透，这不仅影响了口感，还可能存在食品安全隐患。此外，为了增加产量，部分面包店会在蛋糕制作中过度使用添加剂，如防腐剂、香精和色素等，以延长保质期和提升外观吸引力，但这些添加剂对消费者的健康并无益处。
卫生方面同样令人担忧。为了节约成本，一些面包店的制作车间卫生条件堪忧，设备陈旧且清洁不到位，员工操作也缺乏规范的卫生流程。在这样的环境下制作出来的蛋糕，很容易受到细菌和其他污染物的污染。
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