标题:河南夫妇俩熬羊肉汤卖面,十块钱一大碗,一天能卖400多碗。
在河南的一个小村庄里,有一家不起眼的小面馆,夫妻二人以熬制一锅鲜美无比的羊肉汤为卖点,每天清晨开始忙碌,直至夜幕降临。他们用十块钱的价格,一碗热腾腾的羊肉汤面,吸引了无数食客的目光。
这碗面不仅仅是食物,更是一种文化,一种传承。河南人讲究“吃”,而他们的羊肉汤面,更是将这种传统美食推向了一个新的高度。
首先,我们需要准备新鲜的羊肉、面条和各种调料。羊肉要选择肥瘦相间的部位,这样炖出的汤才会更加鲜美。面条则选用手工制作的,口感更佳。调料方面,可以根据个人口味添加适量的盐、酱油、葱花等。
接下来,就是炖煮的过程了。将羊肉放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖。在这个过程中,可以加入一些香料如八角、桂皮等,增加汤的香气。同时,也可以根据个人口味调整汤的味道,比如加入一些醋或者糖来平衡味道。
当羊肉炖至酥烂时,就可以关火了。将炖好的羊肉捞出,切成小块备用。然后,将面条放入锅中煮熟,捞出后过凉水,沥干水分。最后,将切好的羊肉块和面条放入碗中,再倒入炖好的羊肉汤,一碗美味的羊肉汤面就做好了。
这就是河南夫妇俩熬羊肉汤卖面的故事。他们用自己的双手和智慧,将一碗普通的面条变成了一道美味佳肴。这不仅是对传统的传承,也是对生活的热爱。