曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

酿豆腐泡

食材：豆腐泡、梅肉、冬菇、葱、油、盐、生粉、鲍鱼汁、老抽

做法：

1、冬菇用温水泡软，去蒂后切碎，猪肉剁成肉末，葱切成葱花，肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉，分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶，加入冬菇碎和葱花搅拌均匀；

2、用筷子在豆腐泡上插一个口，把冬菇肉馅填进去；

3、热油锅，把豆腐泡有肉馅那面朝下放进锅里，中小火煎至金黄；

4、翻面后同样煎至金黄，翻面2~3次，尽量把豆腐泡煎至香脆点；

5、加入大约2匙羹的鲍鱼汁；滴几滴老抽；加入清水，至刚好没过豆腐泡；

6、中火焖煮8分钟左右，大火把酱汁收至浓稠即可。

卤花生拌西芹

食材：花生400克，芹菜2棵，盐1勺，芝麻油1勺，八角2个，花椒10粒，桂皮1小块，干辣椒4个，香叶2片，盐1勺

做法：

1、花生米先放水中浸泡一会；

2、起锅加入适量水，将所有香料放锅里；

3、水煮开后加入花生、盐大火煮开，转小火煮30分钟左右关火，放水中浸泡；

4、芹菜去掉叶子洗净，切成小段；

5、起锅烧油，加盐煮开水，放入芹菜焯水；

6、将处理得好的两种食材，放入稍大的容器中，加入少许盐，花椒油拌匀即可。

十三香麻辣小龙虾

1.备好材料

2.把小龙虾清洗干净，把虾线去掉

3.锅内放油烧热放入蒜头，辣椒，花椒，爆香

4.把小龙虾倒到锅里炒一下，放一点水，多煮一会儿

5.然后倒入切好的黄瓜，加入料酒13香，翻炒至

炒方便面

1.准备材料:红烧牛肉面，火腿肠，尖椒，西红柿

2.火腿去皮切片，尖椒切片，西红柿切片

3.面饼放入碗中用开水泡一分钟

4.调料包放入碗中加少量清水搅拌均匀

5.起锅倒油煎鸡蛋

6.鸡蛋盛出放入火腿肠煎一下

7.面控一下水

8.煎好火腿时放入尖椒西红柿和面

9.加入调料少许盐和一点点酱油

蒜蓉蒸金针菇

1.准备食材。金针菇剪去老根，洗净备用，大蒜一整颗去皮切碎

2.金针菇平铺在盘子里，铺上所有蒜蓉，放入烧开的蒸锅里

3.蒸五分钟左右取出，盘子里会有很多汤汁，倒入一个小碗，趁热加入食盐、酱油、芝麻油，搅匀

4.将所有酱汁淋上金针菇

台式炒米粉

1.糯米粉用热水泡软备用

2.热锅中把所有食材炒至断生，倒入泡香菇的水，接着加调味品调味

3.泡好的米粉加入拌炒

4.把多余的汤汁盛出来

5.加青菜，大火收汁拌炒

素炒三鲜

1.准备食材：玉米剥粒，胡萝卜和黄瓜切丁，葱切末

2.热油放入玉米粒和胡萝卜翻炒

3.翻炒一分钟后放入黄瓜丁继续翻炒

4.翻炒一分钟后加入葱末，酱油和盐继续翻炒至熟

芝麻酱拌西葫芦

食材：西葫芦1根，盐2克，芝麻酱2勺

做法：

1、西葫芦洗净，擦成丝；

2、两勺芝麻酱加入盐，拌匀；

3、芝麻酱中加少许白开水泄开，泄的时候朝一个方向搅拌，直至泄匀；

4、将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀即可。

山西刀削面

食材：番茄、猪肉、刀削面、青蒜叶、辣椒酱、香菜、生抽、油、盐

做法：

1、面条下锅煮熟捞出备用。

2、番茄两个，切小块，猪瘦肉切片，青蒜叶和香菜切碎。

3、炒锅烧热，倒入适量油，放入两大勺的桂林辣椒酱翻炒出香味，放入番茄继续翻炒，加少量的水，把番茄煮软烂后放入猪瘦肉，待猪瘦肉熟后，即可加入事先煮好的面条，调入生抽稍煮片刻。

4、出锅前加入青蒜叶和香菜即可。

韭菜馅饼

食材：韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油．胡椒粉，香油，海鲜酱油少许

做法：

1、鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。

2、木耳切碎放进鸡蛋里。

3、韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。

4、将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。

5、用醒好的面把肉馅包成包子状，然后擀薄。

6、把饼铛中放上一层豆油，待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中，两面均加热到略微焦黄便可以出锅。

菠萝鸡翅

做法：

1、锅中放油，放入蒜片和姜丝爆香；

2、放入鸡翅，转中小火煸，当鸡翅煸到稍微金黄时，加入料酒和酱油翻炒；

3、放入一大碗水，开中小火焖，放入菠萝块继续焖5分钟；

4、放入青椒块和盐，改大火翻炒收汁；

5、汁收到差不多时关火即可出锅。

梅菜扣肉

食材：五花肉300克、姜2片、葱1根、八角3颗、酱油2匙、绍兴酒2匙、梅干菜70克、盐适量

1.葱切段、姜切片备用，冷水中放入五花肉、八角、葱段、绍兴酒然后开火煮至猪肉9分熟

2.煮熟的五花肉放入冰水冰镇，然后切成块状，泡好洗净的梅干菜切碎

3.把切好的五花肉和梅干菜摆入碗中，加入酱油、盐、葱、姜、绍兴酒，放入蒸锅蒸30分钟即可

菠菜拌鸡块

材料：菠菜、鸡、生抽、大蒜、葱、盐、醋、豆豉辣酱

做法：

1、菠菜洗净、焯水后再冲凉水，切成寸段。

2、白水煮鸡半只，拆成大块，大蒜、大葱切末。

3、鸡肉和菠菜倒入盘中，加盐、生抽、醋，豆豉辣酱，蒜末和葱末拌匀即可

酸辣鱿鱼花

材料：鲜鱿鱼200克，酸萝卜粒30克，蒜薹粒20克，小米辣圈10克，姜米、蒜米各5克。辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量。

做法：

1、把鲜鱿鱼治净，剞十字花刀并切成小块以后，投入沸水锅汆一水，捞出来沥水待用。

2、锅里放色拉油烧热，投入姜米、蒜米、小米辣圈、酸萝卜粒和蒜薹粒先炒香，下鱿鱼花翻炒的同时，加辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋调好味，最后淋少许香油便可出锅装盘。

鱿鱼干烧肉

材料：鱿鱼干4个，五花肉500克，葱1小段，蒜薹100克，姜3片，大料3颗，桂皮1小段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1茶匙，冰糖3颗，盐1小勺，植物油1勺

做法

1.鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；五花肉洗净切丝，蒜薹切段

2.锅内烧热少许植物油，下蒜薹、葱姜爆出香味

3.下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面

4.加入桂皮和香叶，大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火

5.将锅中的全部食材放入电压锅，煮28分钟，在炒锅中收干汤汁即可

清淡豆腐虾仁

材料：嫩豆腐、西兰花、虾、盐、料酒、淀粉、食用油、葱、蒜、蚝油

做法：

1、嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻；

2、虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味；

3、锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒；

4、再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。

香菇豆腐汤

食材：鲜香菇、豆腐、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、香油、鸡精

做法：

1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟捞出切丝；

2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟；

3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入香菇翻炒；

4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒；

5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡；

6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

清拌苦瓜

1.苦瓜洗净，对半切开，挖去籽。切成小片

2.锅中加入1茶匙盐煮沸水，下苦瓜焯水30秒

3.捞出立刻用冷开始过凉。

4.凉透的苦瓜片，放入稍大的容器，加入米醋

5.食盐

6.香油

7.搅拌均匀即可~

【酸菜鱼】

用料：草鱼350克、酸菜200克

辅料：淀粉5克、食盐3克、食用油40毫升、料酒6毫升、花椒3克、生姜大蒜10克、细香葱、香菜适量鸡精2克、白糖5克

做法：

1、草鱼均刀切片

2、用食盐、料酒、淀粉抓匀腌制半小时

3、大蒜、香葱、香菜、生姜分别处理好

4、酸菜洗净，用清水浸泡1小时，捞起挤干水分切块

5、锅中热油，放入花椒、蒜头、生姜爆香

6、加入酸菜煸炒至出香味儿

7、加入适量清水和白糖调匀

8、待锅中的水烧开，把鱼片放入小煮片刻把鱼煮熟

9、最后放入鸡精拌匀即可