秋季天高气爽，也天干物燥。孩子在这段时间内可能就会出现“秋燥”的种种表现，比如口干舌燥、皮肤干燥、大便秘结等现象等等，秋季润燥正当时！

之前就有家长问：“听说用沙参给孩子煲汤好，我就去买了，发现沙参还分为南沙参和北沙参，这两种有什么区别呢？”

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北沙参 vs 南沙参

▶ 北沙参

北沙参是典型的补阴药，是清补药，所以是偏寒的，也有苦味，苦能清泄，它主要作用的是肺胃两经。对于肺来说，它可以补肺阴、清肺热、润肺燥，主要用于肺阴虚的燥热咳嗽，有燥有热，能够三者兼顾。常与麦冬、南沙参、杏仁、桑叶、玄参等药配伍使用。

它又作用于胃，能够养胃阴、清胃热，又能生津止渴，适用于胃阴虚有热的口干多饮、饥不欲食、大便干结、舌苔光剥或舌红少津及胃痛、胃胀、干呕等证。常常与石斛、玉竹、乌梅等养阴生津之品配伍使用。遇到胃阴和脾气都虚的患者，宜与山药、太子参、黄精等养阴益气健脾的药同用。

▶ 南沙参

南沙参在补肺胃之阴，清肺胃之热方面与北沙参功效基本相似，《本草正义》也有类似观点“北沙参坚实而瘦，南沙参空松而肥，皆微甘微苦，气味轻清，而富脂液，故专主上焦，清肺胃之热，养肺胃之阴，性功用，无甚区别。”

南沙参性凉，风寒咳嗽、脾胃虚寒及寒饮喘咳者宜慎用。

（资料来源：云南中医官微）

总之，北沙参养阴力大，益胃生津作用较佳，为肺胃阴伤、干咳口燥之要药。南沙参质松味薄，偏于清肺，故化痰止咳较好。

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南北沙参该给孩子吃哪种呢？

秋季燥邪当令，孩子受燥邪影响，会出现：食欲不振、胃火大、脾气暴躁、睡不安稳的表现。

这时建议吃北沙参，北沙参质地润泽，主入肺经，可以养肺阴，它就像一场久旱后的甘霖滋润着燥热的肺脏，其甘寒之性又可以清肺热。

（资料来源：大齐说本草官微）

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北沙参食疗茶饮推荐

沙参+玉竹

【准备】沙参10克、玉竹10克。

【方法】将沙参和玉竹洗净，用开水冲泡，加盖焖10分钟左右，可加适量冰糖调味。

【作用】养阴润燥，适合肺燥干咳、口干舌燥、食欲不振的孩子。

沙参+百合

【准备】北沙参10克，百合6克，冰糖适量。

【方法】加适量水煎汁，过滤药渣后取汁饮用。也可代茶冲泡饮用，每日2次，缓缓饮用，或代茶频饮。

【作用】用于阴虚干咳、咳血、痰少、口干咽燥。

沙参玉竹瘦肉汤

【材料】北沙参15g、玉竹15g、百合15g、淮山药20g、瘦猪肉200g、盐适量。

【做法】瘦猪肉焯水洗净，放入砂锅中，加上述药材和水，煮熟后，食肉喝汤。

【功效】养阴润肺、益胃生津，适用于肺胃阴不足之心烦口渴、干咳燥咳等

北沙参粥

【食材】北沙参15-30克、粳米50-100克、冰糖适量。

【做法】先煎北沙参，去渣，取汁；加入洗净的粳米，煮至米熟后加入冰糖，再稍煮为稀薄粥。

【功效】可润肺养胃，适用于肺胃阴虚之人。

北沙参炖老鸭汤

【食材】北沙参10克，百合10克，老鸭100克。

【做法】将材料洗净，将沙参、百合、老鸭、生姜放如锅中，加水适量，大火烧沸，再改小火将鸭肉炖至熟烂，放少许味料调味即可。

【功效】此汤有滋阴清肺、养胃生津之功，适用于感冒后期咽干口干、有痰稍黄等症。

（药膳来源：安安科普官微）

提示：文章中涉及到的任何药品仅用于知识分享，请根据个人体质在医师指导下辨证治疗。