时间如同白驹过隙般溜走,上一秒还停留在盛夏,转眼间已是立秋已过。相信很多人和小编一样,都有过这样的感叹,但是还是要好好生活。尤其是在饮食方面,更是马虎不得,你们说对吗?
俗话说“立秋到,贴秋膘”,所以一定要均衡膳食,才能拥有更好的体魄度过秋天。那么接下来,小编就为大家整理了这六道家常菜,快来一起看看吧!
立秋到,“贴秋膘”,推荐6道实用家常菜,有荤有素,健康入秋
第一道 莲藕排骨汤
吃饭先喝汤,八九分饱最健康。
很多人习惯饭后喝汤,但是不知道的是正确的做法是饭前喝汤,尤其是中老年人。因为这类人群对进食量一定要控制准确,稍有不慎,就很容易引起消化类疾病。而秋天又是一个及适合吃藕的季节,所以这道汤深得大众人群喜欢。
这道汤主要取新鲜藕片,猪排骨熬制而成,其过程也是非常简单。就算是小白也很容易上手。并且最好用砂锅熬制,才可将“鲜”字展现的淋漓尽致。
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第二道 黄豆猪蹄
民间有这样一句俗语一直流传“秋吃豆,赛羊肉”,可见秋天豆类的滋补可以媲美羊肉。说到豆类,小编不自觉就想到了一道美食,就是黄豆猪蹄。
猪蹄里含有很多胶原蛋白,可以说是女人的美容院。加上黄豆里的维生素可以说是天作之合。将猪蹄清洗干净后,加入水中配合葱姜蒜闷煮,过一段时间后将猪蹄捞出。后锅中加入黄豆及辅料佐料爆炒加水加猪蹄再闷煮,大火经过20分钟就可以出锅。浓郁鲜美的汤汁,软糯的猪蹄,吃上一口,那真是一个字“绝”!
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第三道 红烧龙利鱼
鱼类菜品很家常菜常见的一种,因为它其中有很多身体需要的元素,而且寓意吉祥,很受大众喜欢。
唯一让人头疼的就是吃鱼的时候会有很多刺,一不小心就会造成鱼刺卡喉咙的现象,这让爱吃鱼的人纷纷感到不安。但是今天这个菜品,恰好是选取了鱼刺很少的龙利鱼,经过红烧烹饪手法完成的菜品。鲜香滑嫩,肉质软糯,可谓是老少皆宜,健康又有营养。
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第四道 莴笋炒菜花
秋天气温渐渐下降,是感冒多发季,人们不仅要注意增加衣物,并且要吃一些蔬菜瓜果之类的食物。
这个时候莴笋炒菜花就会出现在人们的脑海中,因为很对人不知道的是,从中医角度来讲,有一种说法为“白色入肺”,可以很好地减少感冒。这道菜的做法也是如同字面意思一样,将莴笋和菜花清洗干净后下锅加入佐料翻炒,直至断生就可出锅食用啦!
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第五道 香菇菠菜
香菇菠菜这道菜是绝大多数素食主义者的最爱,因为不仅做法简单,而且又富有营养,可以补给一天中所缺失的能量。
家中有小孩或者老人的可以多考虑这道菜。不瞒大家,在小编小时候,每回吃饭这道菜的上桌率高达百分之九十,而且每次都光盘,可想而知,这道菜有多受妈妈和孩子们的欢迎。
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第六道 肉沫茄子
肉沫茄子,一般小编私底下都叫它“米饭杀手”,因为实在是太下饭了。拌在米饭里实在是让人忍不住要多吃两碗米饭。那种饱腹感在凉爽的秋天实在是一种满足与幸福。
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以上就是小编为大家盘点的秋天最适合吃的6道实用的家常菜,不管是家人吃还是招待客人绝对是拿得出手的,营养健康又好吃下饭。
大家如果还有更胜一筹的,小编欢迎大家评论区讨论哦,大家一起过一个平安健康的秋天。最后,小编还是希望大家动动发财的小手点赞转发,让更多的人参与进来,多多益善哦!