在孩子成长的关键时期，身高发育一直是家长们极为关注的问题。如果孩子存在挑食的毛病，很可能会因营养摄入不均衡而影响长高。别担心，今天就为大家带来 8 道美味又营养的菜，不仅能满足孩子挑剔的味蕾，还能为孩子补钙助力长高。

娃娃菜炒豆腐泡

食材：

娃娃菜、豆腐泡、豆腐片、味极鲜酱油、蚝油、线椒、小米辣、葱花

做法：

1、娃娃菜洗净撕小块，豆腐泡和片对半切开，豆腐片焯水后过凉攥干水分。

2、锅中热油爆香葱花小米辣，下娃娃菜炒软，放入豆腐泡，加味极鲜、蚝油、辣椒酱调味，倒入淀粉水，盖盖三分钟。

3、放入线椒翻炒均匀即可出锅。

荷兰豆炒藕片

材料准备：荷兰豆 200克、藕 250克、姜片 3片、大蒜 2瓣、食用油 适量、盐 适量、生抽 适量、白胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备藕片：藕去皮，切成薄片，泡在清水中防止氧化变色。

2. 处理荷兰豆：荷兰豆去筋，洗净备用。

3. 切姜蒜：姜切片，大蒜切末备用。

4. 焯水荷兰豆和藕片：锅中烧开水，先放入藕片焯水约1-2分钟，再放荷兰豆焯水约1分钟，捞出沥干。

5. 炒香姜蒜：锅中放油，放入姜片和蒜末爆香。

6. 炒藕片和荷兰豆：倒入藕片和荷兰豆，大火快速翻炒均匀。

7. 调味：加入盐、生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅装盘。

青椒炒土豆片

【食材】

土豆片、蒜末、生抽、蚝油、老抽、盐、糖、青椒、火腿

【做法】

1. 油热后下土豆片，放蒜末翻炒，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽，少许盐和糖调味，加热水炖5分钟。

2. 另起锅（或利用炒土豆片的锅剩余空间），放入青椒、火腿炒至断生盛出。

3. 把炒好的青椒、火腿倒回土豆片锅中，翻炒均匀，让味道相互融合，即可装盘享用。

丝瓜炒蘑菇

食材：

海鲜菇、丝瓜、蒜、葱、盐、胡椒粉、蚝油

做法：

1、锅中热油，放蒜葱爆香。

2、放入丝瓜翻炒变软，加入海鲜菇。

3、加盐、胡椒粉、蚝油调味，翻炒至熟即可。

菠萝拌牛肉

食材

牛肉300g、菠萝200g、香菜1小把、蒜末2勺、小米辣3个、白芝麻1勺、辣椒面2勺、生抽3勺、蚝油1勺、糖2g、盐2g

做法

1.调酱汁：碗里放入2勺蒜末、3个小米辣、1勺白芝麻、2勺辣椒面，泼上热油，再加入3勺生抽、1勺蚝油、2g糖和2g盐，搅匀备用。

2.牛肉切片，加1勺生抽、半勺淀粉、半勺油抓匀，腌制20分钟，再开水下锅烫1分钟捞出 。

3.把200g菠萝切成块，和烫好的牛肉、1小把香菜一起放入碗中。

4.将调好的酱汁淋入碗中，搅拌均匀

辣炒藕片

食材：

藕、五花肉、蒜、青辣椒、小米辣

做法：

1、藕片加白醋焯水两分钟，捞出备用。

2、锅中放少量油，煸炒五花肉至出油。

3、加入小米辣、蒜末、青辣椒炒香。

4、放入藕片翻炒均匀，加盐、生抽、老抽调味。

生蚝煎蛋

【食材】

生蚝、鸡蛋、葱花、生粉、木薯粉、胡椒粉、鱼露

【做法】

1. 生蚝用生粉轻轻搓洗，冲净沥干

2. 大碗中放生蚝，加 2 勺木薯粉、葱花、2 个鸡蛋、少量胡椒粉、几滴鱼露、少许盐，充分搅匀

3. 平底锅倒稍多油，小火预热，油热后倒入混合液，先不翻面，煎至定型

4. 成型后翻面，两面金黄即可出锅。

海带豆腐汤

材料：海带、豆腐、姜、盐、香油

做法：

1. 海带泡发后洗净切段，豆腐切块。

2. 锅中倒油，油热后放入姜片爆香。

3. 加入海带翻炒几下，加入足量清水。

4. 大火烧开后放入豆腐，转小火炖煮 15 - 20 分钟。

5. 最后加入适量盐调味，滴入几滴香油即可

家长们不妨按照这些做法，为孩子精心烹制这 8 道营养菜，让孩子在享受美食的同时，补充充足的营养，茁壮成长，拥有理想的身高。