中新网海南万宁8月23日电 题：万宁兴隆咖啡蹚出产业升“咖”路

作者 欧英才 高星 金慧仪

“兴隆人的一天是从一杯咖啡开始的，在兴隆的老爸茶店里，咖啡是主角，茶才是配角。”在万宁兴隆咖啡谷共享农庄，一缕缕醇厚的咖啡香萦绕，农庄负责人、“侨三代”黄海生端起一杯刚冲泡的兴隆炭烧咖啡笑说，“这杯咖啡浓缩了逾七十载的历史沉淀，也承载了几代侨乡人的味道”。

兴隆咖啡的种子，最早由归国华侨播下。20世纪50年代，来自21个国家和地区的归国华侨在万宁兴隆华侨农场安家落户，将喝咖啡的习惯和制作技艺带回了兴隆。

1952年，新中国第一家咖啡厂在兴隆创建，海南超70%的中粒种咖啡集中在兴隆加工销售，这里逐渐成为海南咖啡种植、加工、商贸流通的重要区域。

然而，随着咖啡市场格局的不断变化，国际、国内众多咖啡品牌竞争激烈。兴隆华侨农场展览馆负责人黄金龙说，因咖啡树种植周期长、回报率较低，兴隆咖啡种植面积连年减少，不少咖农种植的积极性逐渐下降，产业亟需找到一条求新求变之路。

图为小洋侨旅游度假区的咖啡工坊吸引众多游客来访。(王天巳 供图)

距兴隆咖啡谷共享农庄不远的小洋侨旅游度假区，一群年轻人在这里体验咖啡烘焙课程，购买咖啡文创产品，或细细品味咖啡，或在富有巧思的打卡点拍照。“小洋侨”品牌创始人王天巳说，“我们希望开辟个性化、年轻化的潮饮生活方式，展现兴隆咖啡的新活力”。

“品牌名为‘小洋侨’，直白来说，就是指漂洋过海的归国华侨。”王天巳说，除了自然条件适合种咖啡树外，兴隆的侨乡文化深深地吸引着他。在品牌运营方面，“小洋侨”以“侨文化”为出发点，不断培育新产品、新业态。

今年1月，小洋侨南洋轻奢风咖啡工坊开张，集咖啡豆烘焙、咖啡品鉴及文化艺术展示于一体，结合兴隆咖啡历史底蕴、侨乡风土人情及现代时尚元素，为游客提供了一个独特的文化体验空间。

“想来看看风景，尝尝兴隆咖啡。”海口市民徐女士在社交平台上看到关于“小洋侨”的分享后奔赴而来，“这里还有可爱的卡皮巴拉(水豚)可以投喂，很chill(惬意)”。

“小洋侨旅游度假区以精品咖啡为主题，是一个集咖啡种植、加工、销售、研学、休闲旅游、康养度假于一体的综合旅游点。”王天巳说，为吸引年轻人，品牌近期还推出“认养咖啡树”计划，让消费者参与咖啡种植全流程，形成“从树到杯”的沉浸式体验。

据了解，目前万宁推出了一条融合文化、研学、露营、桨板等元素的咖啡文化旅游线路，将兴隆咖啡谷共享庄园、兴隆热带植物园、兴隆咖啡·正大产业园、小洋侨旅游度假区、M1咖啡奇幻工场等旅游资源串点成线，让游客踏上从一粒咖啡豆到一杯咖啡的奇幻之旅。