处暑至,暑气渐消,正是美食登场的好时节!快来跟着这份攻略,用美食开启清爽秋日~
百合鸭:“处暑送鸭,无病各家” ,鸭肉味甘性凉,和百合搭配,炖出的汤清甜又润肺,每一口都是对秋日干燥的温柔抵抗,超适合这个季节滋补。
秋梨银耳羹:把秋梨的润肺和银耳的滋补融合,煮成浓稠的羹,喝上一碗,嗓子和肺都像被清泉滋润,妥妥的秋燥 “救星” 。做法超简单,银耳泡发撕小朵,秋梨去皮切块,一起煮到软糯出胶,再加冰糖调味就成 。
凉拌藕带:藕带趁鲜嫩时凉拌,脆生生的口感加上酸甜微辣的调味,咬一口,仿佛把整个夏天的清爽都留住了,吃多少都不会腻 。
酸辣土豆丝:经典家常菜,土豆切丝焯水后,和青红椒丝一起爆炒,加生抽、醋、盐调味,出锅前撒点花椒粉,酸辣开胃,超级下饭,瞬间让没胃口的秋天变得有滋有味 。
福州龙眼泡稀饭:福州人的处暑传统,清甜的龙眼泡在稀饭里,微微的甜为早餐添一份别样的温暖,简单又养生,不过龙眼性温,体质偏热的宝子要适量哦 。
苏州桂花鸡头米:处暑前后鸡头米上市,煮好后加桂花糖浆,软糯香甜,满是江南水乡的温婉,一口下去,仿佛能感受到苏州秋天的温柔 。
处暑美食已就位,一起开启这场舌尖上的秋日之旅吧~