“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道家常下饭菜，做法简单易学，3碗米饭不够吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、青椒土豆丝

准备食材：土豆、青椒、小米辣、葱蒜。

做法步骤：

1、准备两个土豆，去皮洗净后改刀切成丝，用清水冲洗去多余的淀粉，控干水分。准备一个青椒，清洗干净后改刀切成丝备用。

2、起锅烧水，水开放入土豆丝、青椒丝，加入1勺白醋，焯烫1分钟捞出。

3、另起锅烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味，再倒入土豆丝，加入1勺盐、1勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。

二、凉拌面

准备食材：面条、黄瓜、胡萝卜、辣椒面、芝麻、花生米、蒜。

做法步骤：

1、准备一根黄瓜，清洗干净后改刀切成丝。准备半根胡萝卜，去皮洗净后切成丝备用。

2、起锅烧水，水开放入一斤面条，加入1勺盐，提前入个底味，煮熟后捞出，过一遍冷水，控干水分，放入盆中。

3、放入胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、辣椒面、芝麻，淋入热油，激发出香味，加入1勺白糖、1勺生抽、1勺陈醋、花生米、少许香油，翻拌均匀即可。

三、家常鸡蛋烧豆腐

准备食材：大豆腐、鸡蛋、小米辣、葱蒜。

做法步骤：

1、准备一块大豆腐，改刀切成小块。空碗中打入两个鸡蛋，搅匀打散备用。

2、起锅烧油，油热放入豆腐块，把豆腐煎至金黄，再淋入鸡蛋液，煎至定型翻个面，煎至两面金黄，炒散后盛出。

3、另起锅烧油，油热放入葱花、蒜末、小米辣，煸炒出香味。

4、放入煎好的豆腐，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺十三香，大火翻炒均匀即可出锅。

四、醋溜白菜

准备食材：大白菜、干辣椒、葱蒜。

做法步骤：

1、准备半棵大白菜，把白菜的叶子一片一片掰下来，然后把白菜叶和白菜帮分开，白菜帮用刀背拍散，然后斜刀片成片，白菜叶直接用手撕成块，用清水清洗干净，捞出控干水分。

2、起锅烧油，油热放入葱花、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入白菜帮，开最大火翻炒至断生，然后再放入白菜叶，炒至变软，然后沿着锅边淋入1勺陈醋，炒出醋香味。

3、加入1勺盐、1勺鸡精、少许白糖、1勺生抽、少许老抽、1勺胡椒粉，淋入少许水淀粉，把汤汁收浓即可出锅。

五、韭菜炒鸡蛋

准备食材：韭菜、鸡蛋。

做法步骤：

1、空碗中打入五个鸡蛋，加入少许盐，搅匀打散。准备一斤韭菜，清洗干净后改刀切成小段。

2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入韭菜，加入1勺十三香，大火翻炒至韭菜断生。

3、放入炒好的鸡蛋，加入1勺盐、1勺鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。