时间总是在我们不经意间“溜走”，饱饱非常珍惜陪伴在亲人的日子，那些开声畅聊，那些欢声笑语，都是生活最美好的画面。今天闲来无事，奶奶让我和她去逛逛新开的菜市场，一踏入菜市场，我就感觉像是进入了一个五彩缤纷的的大乐园。

来到一个卖包菜的摊位前，大叔举着包菜喊：“都来看看，又大又圆的包菜，9毛8一斤咯，走过路过不要错过。”听到包菜9毛8，这么悦耳的价钱，奶奶就拉着我去买了一大袋的包菜。也不知道买那么多包菜，会不会吃不完烂了，奶奶却说，“夏天要多吃包菜，我爱吃。”。居然奶奶说爱吃，也不能扫了她的兴，加上3个鸡蛋，外酥里嫩又营养，好吃到光盘！

1️⃣咱们先来和面，在大碗中，加入300克普通面粉，1小勺食盐，添加点底味，用筷子给它搅和均匀，用180毫升的温水来和面，可以一边倒水一边搅拌，这样更容易搅拌成面絮状。然后下手给它反复的揉搓，揉搓成一个没有干粉的面团，盖上一层保鲜膜，让它醒面一会儿。

2️⃣趁着醒面的时间，就来制作馅料。准备半颗包菜，切去中间的硬芯，再来切成细丝，然后，改刀稍微切得短一些。

3️⃣一个去了皮的胡萝卜，先切成薄片，再切成细丝，然后改刀给它切的短一些。泡好的粉丝也来切一切，切得碎短一些。

4️⃣在小碗里，倒入3个鸡蛋，用筷子给它充分地搅和搅和，再倒入热锅里，用筷子快速地搅拌，煎成鸡蛋碎的模样，就把它盛出来。

5️⃣另外起锅烧油，倒入葱花和姜末，先来翻炒片刻，再来倒入包菜丝、胡萝卜丝，大火翻炒至包菜丝炒软了。

6️⃣接着，就来倒入粉丝，少量的鸡精，少量的胡椒粉，少量的花椒粉，1小勺老抽，1小勺蚝油，少量的食盐，用锅铲快速地翻炒一会儿，让所有食材均匀的裹上调料，把炒好的鸡蛋碎，也倒进去翻拌均匀，就可以出锅了。

7️⃣这时候的面团也醒好了，给它转移到面垫上，不用再去揉它，直接搓成长条，分成均匀的小面剂子。

8️⃣将每个小面剂子，擀成一个长方形的面片，面片的厚度大约为1毫米。往面片上，加入适量地包菜馅，面片的1厘米处，不用放馅料。从任意一头折叠式包好，别忘了两边也给它按压紧实了，防止露馅，一个包菜面坯就做好了。

9️⃣我这里用了电饼铛烹饪，如果你没有的话，可以换成平底锅。电饼铛预热刷油，依次放入做好的包菜面坯，记得它们之间隔开点距离，在包菜面坯表面刷点油，可以锁住水分。

10、烙至包菜面坯的底部金黄，就来给它们翻个面，烙饼的过程中，需要多次地翻面，让饼受热均匀，也不至于烧焦了，确认饼是否烙熟时，可以用铲子按压一下，饼能够快速回弹起来，就说明已经烙熟了。

早餐，奶奶就爱这口包菜馅饼，所以我时不时地也会做，包菜馅饼的外皮薄软，里面包着满满地包菜馅，好吃又解馋，真的是人间美味，好吃极了！

好了，今天的包菜馅饼，就分享到这里了。如果您喜欢的话，就收藏好学做起来吧！如果您有什么疑问，可以在线在下方留言，我是饱饱，我们明天再见了！