烈日当空，紫外线真的是强得可怕。今天，饱饱急匆匆地出门买个菜，没做任何防晒措施，没想到一来一回，就把我的手臂晒黑了好几度。可想而知，那些每天都需要在户外工作的朋友们，多么地辛苦，多么地不易啊！

夏天，大家都需要做好防晒、防中暑的措施，饮食上，除了多喝水外，你也可以吃些紫菜。因为紫菜是一种营养成分较高的“海洋蔬菜”，具有高蛋白、低热量的属性，所以很多健身人士都会吃上一些紫菜，以此来补充营养。

关于紫菜的做法，你也别只会煲紫菜蛋汤了，可以试着用紫菜来做蒸饺，调馅配方告诉你，鲜嫩美味不腻人，好吃极了，把隔壁家的小孩都馋哭了。

1️⃣在无水无油的锅里，放入紫菜，用中小火慢煎，煎的过程中，给它多翻动几下，一直把紫菜的两面煎到有些绿色了，就关火出锅，我这里一共是煎了两张紫菜。

2️⃣将煎好的紫菜，装入保鲜袋里，双手揉搓一会儿，将它们捏碎了，像这样就可以了。

3️⃣准备一块二分肥八分瘦的五花肉，撇去猪皮，再来切成小块，然后剁成肉末。（想要更快解决的话，可以用搅拌机搅打成肉末，也是非常省力的。）

4️⃣为了做出来的蒸饺，口感更加地丰富好吃，我还用到了一个小小的凉薯，把它去皮洗净后，切成碎末状。

5️⃣往剁好的肉末里，分别加入2次冰水，直接用手给它抓拌式搅拌，让肉末充分地吸收进冰水，肉质会更滑嫩。

6️⃣接着，来加入凉薯碎、紫菜碎，下手给它抓拌均匀了。

7️⃣然后，就来调个味，加入少许的食盐，少许的胡椒粉，用筷子将它搅一搅，香喷喷地紫菜肉馅就调好了。

8️⃣花了2块多钱买得馄饨皮，就不用卖力地自己擀了。往馄饨皮里，加入适量的紫菜肉馅，可以按照自己喜欢的手法来包。

9️⃣花了一分多钟，就包好了一盘，别忘了，在盘底上刷点油放粘哦。在馄饨皮表面一定要刷上一些清水，这样蒸出来的皮，就不会干硬了。

10、冷水上锅蒸，用中火蒸个15分钟。蒸好后，你可以清楚地看到，皮里的紫菜，个个都是那么地喜人。让紫菜蒸饺加分的一步，就是要均匀地淋入一些蒜头油，这就是紫菜蒸饺好吃的关键。

这道紫菜蒸饺，可是很多上班族的首选早餐哦，也是潮汕美味的标配。个个都是皮薄大馅的，紫菜的海鲜味、凉薯的脆甜味、再加上猪肉的肉香味，一口一个，真的是美味至极！

饱饱真心推荐您，一次可以多做一点，用保鲜盒装着，放冰箱冷冻保存，用来当早餐，真的是美滋滋啊！

好了，今天的紫菜蒸饺，就分享到这里了。如果你喜欢的话，就收藏好学做起来吧！如果您有什么疑问，可以在下方留言，我是饱饱，我们明天再见！