生活很美好，不要那么多愁善感，要学会取舍，该吃吃该喝喝，学会爱自己，身体舒适自在，才是王道！饱饱给大家推荐一款廉价蔬菜界的“营养巨星”，它就是菠菜。

俗话说：“菠菜是个宝，吃了身体好。”吃菠菜，我特别看重它那多种的营养物质，能够多方面的满足身体的营养需求。今天，我就用菠菜，做出了一道创意面食，让你知道，面粉别只做馒头了，不煎不烤不油炸，纯属懒人做法，比面包还好吃

【菠菜红豆千层饼】

食材明细：菠菜，糖蜜豆，面粉，小苏打，酵母

具体做法

1️⃣从市场上，买来了1斤的菠菜，花了3块5，这价格还是比较亲民的。用小刀切去菠菜的根部，烂叶和黄叶都不要。

2️⃣菠菜切去根部后，放入清水里清洗，菠菜在清洗时，记得用手搓洗一下菠菜根部的地方，那里比较容易残留有泥沙，就这样给菠菜清洗2～3遍。

3️⃣洗净的菠菜，放入烧开水的锅里，大火焯水1分多钟，菠菜在焯水的过程中，需要用铲子给它们翻拌几次，让所有的菠菜都能受热均匀。菠菜明显地焯烫变软了，用漏勺捞出控水。（菠菜虽好，但有草酸，制作菠菜时，一定要焯水。）

4️⃣焯过水的菠菜，直接放入搅拌机里，不需要加水，盖上盖子，反复多次地搅打，给它搅打成细腻顺滑的菠菜糊。

5️⃣往菠菜糊里，加入2克小苏打，拌匀。小苏打可以帮助菠菜固色，让烹饪出来的面食，保持鲜绿色。

6️⃣在一个大碗里，倒入1小碗面粉，再倒入菠菜糊，加入2克酵母，用筷子搅和搅和，搅成大颗粒的面絮。再下手反复多次地揉搓，揉搓成光滑的面团。

7️⃣将面团转移到面垫上，用手掌压扁些，再擀成一个长方形的面片，面片的厚度，大约在2毫米。

8️⃣接着，再面片上，放入适量的糖蜜豆，（这糖蜜豆是由红豆和冰糖熬煮而成），将糖蜜豆均匀地铺在面片上，注意面片边缘的2厘米处，不用放糖蜜豆。

9️⃣用刀在面片的两边，各切两刀，从一头折叠起来，两边再对折，缝隙处需要捏紧了，以免糖蜜豆露出来。

10、折叠成了一个小长方形的团，再一次给它擀薄一点，然后分切成三个面饼坯，叠放在一起，分切成合适的小面饼。

11、切好的小面饼，垫上蒸纸，放入蒸屉里，盖上盖子，先不要开火蒸，让它们在里面醒发30分钟。用手指按压，能感觉到回弹，就开火蒸，蒸个20分钟，关火焖个5分钟。

这道新中式的菠菜红豆千层饼，采用了菠菜和红豆的神仙组合，层层叠叠中裹满了馅料，营养高，口感蓬松柔软，香甜绵密，一口下去，超级满足！

好了，今天的菠菜红豆千层饼，就分享到这里了。如果您喜欢的话，就收藏好学做起来吧！如果您有什么疑问，可以在下方留言，我是饱饱，我们明天再见！