美好的一天，从早餐开始。可是，很多人早餐不知道吃啥，或者是直接不吃，那可不行，对身体的伤害是非常大的。

如果您早餐不知道吃啥，就做这道面食～水煎包，不揉面不发面，非常的简单，做出来的水煎包柔软香酥，比油条还香，一起来看看怎么制作的吧！

1️⃣这里用到了两根西葫芦，不用削皮，用水给它搓洗干净，直接用擦丝器擦成细丝，这样做会简单快速点，不过要注意自己的手哦。

2️⃣为了菜品更好看，再来半根胡萝卜，同样也来擦成细丝，胡萝卜丝和西葫芦丝放在一起，加入1小勺食盐，上手抓拌均匀，就来腌制10分钟。

3️⃣在锅里烧开水，放入四朵香菇和一把木耳，给它们煮个3分钟，这样可以去除香菇和木耳的泥腥味，吃着也更健康。

4️⃣香菇和木耳焯好水后，捞出来放入清水里过凉，然后切成小碎丁。另外，也来切点洋葱丁。

5️⃣这时候的西葫芦和胡萝卜丝也腌制好了，将它们放入蒸布里，用力挤出多余的水分。然后，将它们切的再碎短一些。

6️⃣在小碗里，打入三个鸡蛋，在添加一小把虾皮，用筷子将它们搅打均匀，（蛋液里加入虾皮，可以去腥增香。）

7️⃣起锅烧油，倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋液鼓起大泡，就用筷子顺时针搅拌，搅拌成鸡蛋碎的模样，就出锅。

8️⃣另外起锅，油稍微加多点，放入洋葱碎，不停地翻炒，炒至成黄褐色，洋葱油就可以了。

9️⃣将炒好的洋葱丁，倒入西葫芦的碗里，用筷子给它拌匀了，再来调个味，加入少许松茸鲜，少许食盐，1勺蚝油，炒好的鸡蛋碎也加进来，将所有食材和调味翻拌均匀，馅料就调好了。

10、买了一斤多的饺子皮，用饺子皮包入馅料，尽量多放一点，像包包子的手法，折叠式包好。

11、接着，来调个淀粉水，往200毫升的清水里，加入1小勺面粉，1小勺淀粉，搅拌至没有粉末的水糊状。

12、在平底锅里，倒入少量的油，刷匀，从锅里的边缘处摆放，全部的素包生坯摆放后，盖上锅盖，用小火慢煎，一直煎至底部金黄微焦的状态。

13、这时候，就来倒入准备好的水淀粉，水量大约在素包生坯的1/3处，重新盖上锅盖，用中小火慢焖煎，直到水淀粉快干了，水煎包也熟的差不多了，均匀地撒点黑芝麻、葱花，点缀一下，水煎包的颜值不就更好看了？倒扣上一个和锅底差不多大的平盘，再翻转过来就行了。

这样的水煎包，柔软又酥脆，比油条还好吃。虽然是素馅的，有些清淡，但丝毫不影响家人对它的喜爱，饱饱吃了好几个，也不觉得腻口。

好了，今天的水煎包，就分享到这里了。如果您喜欢的话，就收藏好学做起来吧！如果您有什么疑问，可以在下方留言，我是饱饱，我们明天再见！