在粤西大地，有一个品牌如璀璨星辰，闪耀在人们的味蕾记忆中，它就是海龙阁月饼。三十多年来，海龙阁月饼从一个小小的想法萌芽，成长为茂名月饼行业的领军品牌，背后是一段充满情怀、坚守与创新的传奇故事。

故事要从海龙阁的创始人戴国荣说起。戴国荣出生在罗江之畔的花坎村，年少时家境贫寒，月饼对他而言是一种难得的奢侈美味。然而，这份对月饼的热爱，在他心中种下了一颗梦想的种子。1989 年，戴国荣在化州河东桥头开启了他的餐饮事业，海龙阁餐饮的雏形初现。凭借着对美食的独特见解和用心经营，餐饮业务逐步走上正轨，先后在广州、茂名、化州等繁华商业区开设了多家酒家，成为了粤西高凉菜系的金字招牌。

但戴国荣与月饼的缘分远不止于此。1993 年中秋，一个看似平常的需求，成为了海龙阁月饼诞生的契机。戴国荣想给顾客和供应商送月饼，却跑遍化州都买不到，连在糖饼厂任技术副厂长的大伯也无法帮忙。彼时，糖饼厂濒临解体，戴国荣当机立断，邀请大伯带领团队独立开厂，专攻月饼。就这样，海龙阁月饼的核心团队组建起来，他们传承的技艺，成为了海龙阁月饼品质的基石，历经两代传承，如今团队中更不乏非遗传承人。

创业初期，月饼业务规模尚小，只是作为餐饮业务的一种补充，用于回馈客户。但戴国荣对月饼品质的要求从一开始就极为严苛。他深知，要做出好月饼，必须从源头把控。2012 年金腿五仁月饼兴起，猪肉作为馅料的重要组成部分，其品质至关重要。戴国荣想到，自己的餐饮业务有生态养殖基地，养殖的土猪品质上乘，用这些土猪制成的肉松拌入五仁馅，月饼咬起来软硬适中，带着天然肉香。于是，“全国首创” 的土猪肉五仁金腿月饼诞生了，一经推出便大受欢迎。

在食用油的选择上，戴国荣同样坚持高品质。他发现市场上的花生油存在质量隐患，为了保证月饼品质，他决定自建榨油厂，用自榨花生油制作月饼。同时，他坚守茂名月饼非遗技艺的灵魂 —— 用本地盛产的荔枝柴火烘烤馅料。荔枝果木燃烧散发的独特香气渗入馅料，赋予月饼独一无二的粤西风味，这份传统味道，成为了海龙阁月饼区别于其他品牌的独特标识。

随着市场需求的增长，2006 年，海龙阁新建了数千平方米的月饼厂区，正式走上规模化、专业化、现代化的月饼生产之路。但规模化生产并没有让海龙阁放弃对传统工艺的坚守。在生产车间里，手工包馅、荔枝柴火炒料等工序依旧保留，现代化设备与传统工艺相得益彰，确保每一个海龙阁月饼都能保持皮脆馅香、肉香醇厚的口感。

为了让品牌持续发展，戴国荣深知创新的重要性。他带领企业每年投入利润的 5%-8% 用于研发创新，与广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所深度合作，聘请 10 多位博士级食品专家担任技术顾问。在他们的努力下，海龙阁在传统工艺基础上不断改良，推出了化橘红汤、化橘红月饼、荔枝月饼等一系列符合现代健康理念的产品。同时，为了满足不同消费者的需求，还开发了糕点、茶点等延伸产品，探索月饼 “零食化、点心化” 的发展方向。

在品牌建设方面，海龙阁采取了多维度策略。产品包装融入茂名元素及 “茂名特产” 标识，广告招牌突出 “茂名” 地域背书，积极参与产业推广活动，在餐馆展厅集中展示产品，并联合茂名日报社、广东电视台等媒体矩阵进行宣传。作为茂名食品行业协会会长单位，戴国荣积极推动茂名荣膺 “中国月饼名城” 称号，为茂名月饼企业争取到强大背书。他还推动海龙阁成为 “中国月饼名城（茂名）产品研发基地及食品研究院”，荣获央视 CCTV 发现之旅《品质》栏目 “选题入围企业” 殊荣。海龙阁月饼制作技艺被评为茂名市非物质文化遗产，生产基地成为茂名市中小学生研学实践教育基地、化州市首批非遗工坊。

三十多年来，海龙阁不仅在商业上取得了巨大成功，成为广东省重点农业龙头企业、荣获 2024 广东 3・15 放心消费品牌、广东省五一劳动奖状、中国品牌企业等诸多殊荣，更在社会层面产生了深远影响。戴国荣始终牢记自己来自花坎村，他带动村民就业，收购村民的农产品，出资修建村里的水泥路，让乡亲们共享企业发展成果。海龙阁月饼也带着浓浓的故乡情，从粤西走向全国，让更多人品尝到这份独特的美味，感受到粤西的风土人情和文化魅力。

海龙阁月饼的品牌故事，是一个关于梦想、坚守、创新与回馈的故事。它承载着戴国荣对月饼的热爱，对品质的执着，对家乡的深情。在未来，海龙阁将继续秉持 “诚信为本、创新为魂” 的企业精神，在传承中创新，在创新中发展，让这枚充满粤西风味的月饼，走向更广阔的世界，续写更加辉煌的篇章。