10月12日，在清镇市红枫湖镇骆家桥村的贵州阳雀湖农业科技有限公司辣椒分拣中心里，一箱箱青翠饱满的“阳雀湖”辣椒已完成打包，被迅速搬上前来接货的冷链专车。24小时后，这批来自贵州山区的“新鲜味道”将跨越山海，走向大湾区千家万户的餐桌。

“清镇地处中高海拔地区，昼夜温差大，这有利于辣椒积累更多干物质并完成风味转化。”公司总经理蒋康表示，独特的自然条件造就了“阳雀湖”辣椒皮薄肉厚、辣香浓郁的卓越品质，在市场上备受青睐，批发价比其他同类辣椒高出数倍。

产业的发展始于2019年骆家桥村的土地整合与“菜篮子”工程的启动。2019年，骆家桥村流转三千多亩土地，建成贵阳市蔬菜保供基地；2023年，依托贵阳市蔬菜保供基地这一优势，该村积极引进优质农业企业，大力发展辣椒种植。如今，这片土地不仅是保障贵阳市民供应的“菜园子”，更是驱动当地村民增收的“钱袋子”。

“从田间到市场，我们有一套严格的标准。”蒋康指着分拣中心的预冷间介绍道，辣椒采摘后即被送入分拣中心，首先要在8-10℃的预冷间内进行“物理休眠”，以锁住其最本真的“田间风味”。随后，工人们会依据果形、色泽、长度等指标，将其精细筛选为精品、一级品和统货三个等级。

如此严苛的品控，让“阳雀湖”辣椒赢得了高端市场的广泛认可。山姆会员店、上海徐福记、西安“小菜园”餐饮等全国知名商超与连锁餐厅都是其稳定客户。公司还配备了多辆冷链车，确保产品在24小时内“飞奔”至全国各地消费者的餐桌。“‘阳雀湖’辣椒是以湖南樟树港辣椒为母本培育而成，兼具品质与风味，市场零售价高达28元/斤，已成为直供全国知名商超、连锁餐厅及大湾区市场的‘明星产品’。”据蒋康统计，今年截至目前，已采摘辣椒近1800吨，预计今年总产量可达2200吨。

不远处的辣椒种植基地里，丰收的图景同样火热。一垄垄辣椒植株整齐排列，十几位村民正弯腰忙碌，双手麻利地将一个个色泽鲜亮、个头饱满的辣椒采摘下来，装筐、称重。

“今年辣椒长势好，收成不错！”正在忙碌的村民黄大姐抹了把汗，脸上洋溢着喜悦，“从育苗、除草到采收，一年到头在基地都有活干，收入稳定，还能照顾家里。”

“今年阳雀湖辣椒亩产达7000斤，比去年增产40%。”红枫湖镇骆家桥村党支部书记李政伦介绍道，基地日常可吸纳约250名村民务工，人均日收入150元至200元不等。未来，骆家桥村还将引进口感番茄和高附加值品种，进一步擦亮“清镇出品”的金字招牌。

贵州日报天眼新闻记者 黎娅茹

编辑 罗昌

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