东北90年“吃席”最期待的6道菜，上桌“疯抢”，一眨眼就抢光！_美食料理

创始人

2026-01-06 15:23:05

“吃席”一词成了网络热梗，也是一种调侃，但是在东北的90、00年的时候，吃席可是唯一能改善伙食的机会，所以在那个时候吃席大家都是很期待的，都准备塑料袋，准备折箩，这6道菜就是最期待的，上桌疯抢，一眨眼就抢光了，根本轮不到折箩！

第一道菜就是东北的凉菜，从凉菜上桌到下桌倒菜都是最受欢迎的，以前大家都上桌疯抢，以前的都是粉丝做的，或者是干豆腐和黄瓜切成菱形，那个叫大拌凉菜，也非常受欢迎，尤其是爱喝酒的，一口接一口的吃！

第二道就是溜肉段，老式的溜肉段和现在的口感不一样，以前的溜肉段是有点酥酥软软的，而且就算是在折箩里，各种菜混到一起的，里面的肉段也是有点酥酥的，味道嘎嘎好吃，小时候最期待的就是溜肉段！

第三道就是肠的拼盘，放到现在好像是没什么大事，但是在以前这是唯一一道和肉不是一个味道，那个时候香肠并不是常见的，而且不是家家经常买的，所以在吃席的时候，这道菜是最受小朋友喜欢的，就算是掉在桌子上都会捡起来吃掉！

第四道就是扣肉，那个年代，不是家家都能吃得起肉的，也不是经常吃，所以扣肉就是疯抢的一道菜，也是唯一一道菜码最小的菜，是用小碗装的，肉很肥，但是没人会不吃，都会抢着吃光，一点不剩！

第五道菜就是江米条，现在看到的机会也不多，吃席更不会有，但是在那个时代，江米条是最受欢迎的，小孩都当零食吃，甜滋滋的，就算是剩下，也会被大人揣回家，给家里的孩子甜嘴！

第六道就是地三鲜，那时候吃肉吃油都比较少，像是地三鲜这种过了油的食物不多见，大人小孩都喜欢吃，虽然就是最简单的土豆茄子，但也是会被抢光，一点都不剩！