冬日的重庆

儿菜、脐橙等本地特色鲜货迎来丰收季

各类果蔬开启“上新狂欢”

江津柑橘产量“开挂”

奉节脐橙乘船出海

装满涪陵青菜头的货车排成长龙

各区县更是争相推介“自家宝贝”

🍊🥬🧄

今日我们一起来

解锁各区县的冬日馈赠

细数那些

重庆人刻在DNA里的冬日滋味

冬日蔬菜篇：重庆人的 “抗寒菜篮子”

璧山儿菜

要说重庆冬日菜场的C位

非儿菜莫属！

作为重庆冬天的 “国民蔬菜”

造型自带 “一拖 N”

清炒、煮汤、凉拌、泡制

还能与肉片、腊肉等搭配炒制

川渝人早已解锁 N 种吃法

儿菜是重庆璧山区的招牌特产，既是全国农产品地理标志产品，更是农户增收致富的“香饽饽，2010年璧山区便获封“中国儿菜之乡”。

据了解，“璧山儿菜”种植始于上世纪60年代末，种植较广泛的品种有：丁家早、中熟儿菜、“早富一号”，具备高产、优质、商品率高的特点，儿菜销往20多个省市。

涪陵青菜头

涪陵青菜头作为榨菜专属原料

它肉质肥厚还自带清甜 buff！

一颗颗翠绿的青菜头

成为餐桌上脆嫩鲜香的涪陵榨菜

涪陵榨菜“嫩、脆、鲜、香”

不止榨菜！

这颗“金疙瘩”藏着太多惊喜

涪陵作为“中国榨菜之乡”，是全国规模最大的青菜头生产基地，2024 年全区青菜头种植面积达 74 万亩，榨菜全产业链产值突破155亿元。现在还有早市新品种 “渝早 100”青菜头“抢占”早市，从田间“直奔”火锅店！从“青疙瘩”变成了“真·金疙瘩”。

荣昌脆莲白

“皮脆肉嫩、味鲜汁浓”

脆莲白是川渝餐桌常客

它自带“咔嚓”音效

好口感全靠当地水土“开挂”

煎炒烹炸都能守住脆感

口感党直接狂喜

据了解，荣昌吴家镇已有40余年脆莲白种植历史，目前共种植脆莲白5000余亩，今年产出15000余吨，产值约3600万元。该镇产出的脆莲白因口感清甜脆嫩，深受市场欢迎。

在重庆

“土生土长”的冬日美味

除了这些带着泥土气息的应季蔬菜

还有维生素含量超高的应季水果

这些蔬菜水果

带着田间的露水和地气

走进山城的千家万户

丰富着大家的舌尖味蕾

冬日水果篇：重庆人的 “甜蜜补给站”

奉节脐橙

脐橙：重庆冬天的 “明星水果”

三峡两岸养出的独特风味

一刀切下去直接“爆汁预警”

作为品牌价值381.7亿元的“国民水果”

咬一口全是阳光味道☀️

奉节县是全球脐橙八大主产区之一，目前，奉节县脐橙种植面积37.5万亩，年产量48.1万吨，全产业链产值超60亿元，带动果农7.3万户，在中国品牌价值评价区域公用品牌100强中位列全国第20位、重庆市第1位。

梁平柚

梁平柚果皮不算极薄

却守护着内里的清甜多汁

也是它越放越甜的秘密

圆滚滚的青黄果子超有分量

刚剥开那股清新柚香就扑满脸

梁平柚已有200多年种植史，被誉为“中国三大名柚”之一。作为乡村振兴支柱产业，梁平全区年产量约30万吨，全产业链综合产值达30亿元。

江津柑橘

江津柑橘细嫩化渣

酸甜适度

味浓汁多

咬下去满是清新果香

直接原地开炫

江津区柑橘种植已有2000多年历史，是“中国柑橘之乡”，是长江上中游著名的柑橘老产区，2022 年，江津柑橘正式纳入全国名特优新农产品名录，成为当地农民增收致富的 “黄金果”。

🥬🥭🥦

除了上面这些应季“土特产”

重庆还有

云阳红橙、忠县柑橘、潼南沃柑、开州甘蔗

永川瓢儿白、荣昌莴笋、酉阳毛白菜......

重庆各区县

都在依托地域特色和资源优势

大力发展重庆农产品产业

丰富市民的“菜篮子”

鼓起种植户的“钱袋子”

这些冬日蔬果

藏在菜市场的竹篮里

躲在农户的背篓中

透着重庆人鲜活的暖

藏着最熨帖的烟火气

让山城人能更好享受冬日美好“食”光