原創 被世衛組織“拉黑”，每年致死50萬人！反式脂肪就藏在3類食物裏
很多女性都喜歡吃甜食，各種巧克力、蛋糕、奶茶等等恨不得統統拿來吧，可是大家知道嗎？這些東西長期吃的對身體並沒有好處，這些食物裏的反式脂肪酸，有可能會新增糖尿病、心血管病等的患病幾率。
一、反式脂肪酸被世衛組織拉黑，太傷血管
人類很多的疾病都與飲食有著密切的關係，據世衛組織統計，每年有將近50萬左右的人因心血管疾病而死，心血管疾病在我們國家高發，這與反式脂肪酸離不開關係。
醫學研究發現，平常愛吃含反式脂肪酸食物的人，患糖尿病、心血管疾病的幾率更高。而且，兒童經常吃含反式脂肪酸的食物，也不利於生長發育。
2018年5月世界衛生組織計畫在2023年之前徹底清除全球食品供應鏈中使用的人造反式脂肪。這也意味著反式脂肪酸已經被世衛組織拉黑。
二、反式脂肪酸有什麼危害？
反式脂肪酸藏在我們身邊的很多食物中，像蛋糕、巧克力、爆米花、餅乾等等中都可能含有反式脂肪酸，反式脂肪酸對人體的危害很多，會新增體內壞膽固醇，進而引起一系列亞健康狀況，如血小板凝聚、體重增加、精子形態發生异常等等，經常食用含反式脂肪酸的食物，糖尿病、心血管疾病、肥胖症、老的癡呆症等的發生幾率也比較高。
世界衛生組織建議，每天反式脂肪酸的攝入量要控制在飲食總能量的1%範圍以內，大概是2克左右。
三、哪些常見的食物含有反式脂肪酸？
民以食為天，一日三餐對於每個人來說都是必須的，但是要記住病從口入，有些食物吃多了對於身體並沒有好處，我們平常吃的東西中很多食物都含有反式脂肪酸，比如：
1、牛肉、羊肉或是乳製品，動物的肉和奶中會含有一些天然的反式脂肪酸，不過含量不多，相對來說沒有太大的影響。
2、氫化產品，像人造忌廉、人造黃油等，是做蛋糕、餅乾等常用的原料，但是如果植物油氫化不完全的話就含有反式脂肪酸。
3、重複利用的煎炸油，很多飯店、早點攤的用油，經常會重複使用，這種反復煎炸的油多數都會產生反式脂肪酸，而且持續加熱的時間越長，反式脂肪酸就會越多。
反式脂肪酸對於人體來說危害很多，會新增心血管疾病、糖尿病、肥胖症等的患病幾率，已經被世衛組織拉黑，平常一定要少吃一些蛋糕、餅乾類的零食，以免攝入太多反式脂肪酸，儘量要保證均衡全面的飲食。
參考資料：
[1].反式脂肪酸研究進展.中國食品學報. 2010-04
[2].脂肪的結構與"反式"脂肪酸，對心血管的危害性有多大？.中華高血壓雜誌.2006-11
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