美食料理

原创 腌酸菜时,只放盐是外行,牢记3个窍门,酸菜酸爽脆嫩,久放不生花,放1年也不坏!

又到一年腌酸菜的季节啦,菜市场里一排排翠绿的大白菜,看着就让人心里发痒。作为一个东北人,对酸菜的喜爱是刻在骨子里的,为了吃着放心又方便,每年的这个时候,我家都会...

面食爱好者和糯叽叽爱好者快乐了!南京首届中式碳水节在雨山天街举行

扬子晚报网10月20日讯(记者 刘丽媛)面条、乌饭、梅花糕……碳水带来的满足感,南京人最懂了。10月17日至10月19日,“雨山首届中式碳水节”在龙湖南京雨山天...

快评丨成都手绘卡通煎饼火了,走红秘方是摊主的一颗真心

食物的价值和意义早已超越单纯的果腹,真正搞懂当代“饕餮”们心中的馋虫在哪里,才能读懂消费变迁的注脚,赢得市场先机 什么宝藏煎饼摊,听取“哇”声一片?在成都抚琴...

“文水清香”借糖酒会东风,奏响清香复兴强音

第113届全国糖酒商品交易会已落下帷幕,但“文水清香”的余韵仍在金陵城久久萦绕。当南京这座国际消费中心城市与来自吕梁山麓的清香型白酒相遇,一场跨越南北的味觉对话...

我妈尝了一口,直喊让我原地开店!这小葱饼太绝啦

家人们谁懂啊!最近大数据疯狂给我推送各种美食,我这颗吃货的心又被勾得痒痒的。看到好多博主都在做这个小葱饼,说是用面粉和鸡蛋就能搞定,简单又好吃。我这人就是爱折腾...

新手也能会!云南酱油溏心蛋,比例拿捏准,咸鲜不浓腻

在云南家庭的餐桌上,一道色泽诱人、风味独特的酱油溏心蛋常常是点睛之笔。它制作简单,无需繁复的工序,却能带来令人回味的口感,将家常味道与地方特色巧妙融合,成为许多...

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原创 炖... 各位爱喝汤的小伙伴们,今天咱们来聊聊那个让人又爱又恨的猪蹄汤!多少人炖出来的不是油腻得能照镜子,就是...
原创 大... 大寒,是一年里寒气最重的几天。 老祖宗说,这时候阴气盛到极点。 但物极必反。寒气到顶了,阳气也开始悄...