美食料理

零失败!超酥松果干曲奇,一口酥松满是奶香

冬日的午后,阳光懒洋洋地洒在窗台上,这时候若能配上一杯热茶和几块香甜酥脆的饼干,该是多么惬意的一件事。市面上的饼干花样繁多,但总不及自己动手做的那份心意和踏实。...

原创 芹菜和花生是绝配,不炒不油炸,15分钟吃上,太香太下饭了!孩子超喜欢

芹菜和花生这对看似普通的食材组合,却能在餐桌上碰撞出令人惊喜的火花。不需要复杂的烹饪技巧,不用油炸或爆炒,短短15分钟就能端出一道色香味俱全的凉拌菜,既清爽开胃...

春风习习•大家小家|小镇卤菜店幸运中签“苏超”赞助商

扬子晚报讯(记者任国勇)27日下午,江苏省城市足球联赛(“苏超”)小微企业商务合作遴选抽签结果揭晓——32家企业拟中选,30家备选。名单中,一个名字格外引人注目...

原创 不用打发,半小时就可以搞定玛德琳迷你蛋糕,孩子特爱吃

标题:玛德琳迷你蛋糕:半小时速成,孩子特爱吃 在这个快节奏的时代,我们总是在寻找那些能够快速制作、又美味可口的美食。玛德琳迷你蛋糕,以其独特的口感和精致的外观...

原创 做红烧肉炒糖色时,用冷油还是热油?好多人弄不清,难怪不红亮

标题:做红烧肉炒糖色时,用冷油还是热油?好多人弄不清,难怪不红亮。 在烹饪的世界里,糖色是一道不可或缺的调味品,它赋予菜肴独特的色泽和风味。然而,在制作红烧肉...

原创 猪油香满屋,午餐超满足

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下...

原创 “老干妈”销量明显下降,背后原因只有一个,网友:自己“作”的

在美食的世界里,有一种味道,它跨越了地域的界限,成为了全球华人共同的记忆。它,就是老干妈——那一抹让人难以忘怀的辣香。然而,近日有消息传来,老干妈的销量似乎出现...

原创 做鱼时,厨娘教你一招,放点它,鱼肉鲜嫩又不腥,早知早受益!

标题:做鱼时,厨娘教你一招,放点它,鱼肉鲜嫩又不腥,早知早受益! 在烹饪的世界里,鱼肉以其鲜美的口感和丰富的营养价值备受推崇。然而,如何让鱼肉保持其天然的鲜味...

原创 做卤肉时,别只会傻傻加大料,多加一点它,卤肉软烂入味还不腻

在烹饪的世界中,卤肉是一道令人垂涎欲滴的经典佳肴。然而,许多初学者在制作卤肉时往往陷入一个误区:一味追求增加香料的量,却忽视了某些关键因素。今天,我将分享一个秘...

原创 不再羡慕北方冻梨,这5种水果放冰箱后比冻梨好吃,快行动起来!

标题:不再羡慕北方冻梨,这5种水果放冰箱后比冻梨好吃,快行动起来! 在这个季节交替的时节,北方的冻梨以其独特的清甜和脆嫩,成为了许多人心中的美味佳品。然而,对...

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吃上这几道菜,才算真正迎来了春... 中国人素来爱尝春鲜,刚冒头的嫩芽,带着春日蓬勃的朝气,更是老辈人传下来的时令讲究。大江南北,都藏着独...
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原创 6... 标题:63岁大厨说:不管炸什么鱼,油炸前多加这1步,鱼肉鲜嫩还没腥味 在烹饪的世界里,有一种技巧能...
上海海棠糕,焦糖外壳,豆沙内馅... 上海海棠糕,是老上海市井烟火中最动人的甜蜜符号,以焦香四溢的焦糖外壳、绵密醇厚的豆沙内馅,承载着几代...