美食料理
非遗太原㉛ | 刀拨面和沾片子传统制作技艺：三棱两蘸见匠心
李青春用双把刀切面 在晋地的面香里，藏着山西人的巧思。刀拨面以双刀起舞，切出棱角分明的三棱面条，筋道爽滑；沾片子则以时令为伴，菜裹面糊，在沸水中绽出鲜嫩。一刚一...
夏天，茄子别再炒着吃了，做一锅茄子馅包子，简单易学超好吃
现在人们的生活水平提高了，一年四季想吃啥蔬菜水果都可以买到，但现在都不太提倡食用反季节的蔬菜或者水果了。夏天，是大部分蔬菜水果成熟的季节，在北方，一年之中也只有...
电饭锅做蛋糕为什么总是失败？用平底锅来告诉你，看了就明白了
前段时间电饭锅蛋糕的掀起一阵热潮，一时几乎全民都在做蛋糕，有成功的也有失败的，有些人失败很多次，到最后依然不知道自己失败的原因在哪里，今天我用平底锅做了一个蛋糕...
原创 土豆丝凉拌菜是一道经典的家常凉菜，以其清爽脆嫩、酸辣开胃的特点深受大众喜爱
土豆丝凉拌菜是一道经典的家常凉菜，以其清爽脆嫩、酸辣开胃的特点深受大众喜爱。这道菜看似简单，但要做得色香味俱全，却需要掌握一些关键技巧。下面将详细介绍土豆丝凉拌...
原创 早餐吃鸡蛋，很多人吃错了，记住避开“3个误区”，别不当回事
早餐吃鸡蛋，很多人吃错了，记住避开“3个误区”，别不当回事 鸡蛋营养高，几乎人人都知道，也都习惯在早晨吃鸡蛋，常见的水煮蛋、煮荷包蛋、煎荷包蛋，这三种吃法一直很...
夏日下酒菜，5块钱成本教你做美味酒鬼花生！
夏日炎炎，哪里都不想去，休息的时候，就是刷刷手机，鼓捣点下酒小菜，再喝点小酒，就是为数不多的娱乐活动了，厨艺也增长了不少，也算是一举两得，花生是很多喝酒人的必备...
炸藕盒，挂浆用面粉还是淀粉？大厨：都不对，这样做才能长久酥脆
藕盒时，挂浆用面粉还是淀粉？大厨：都不对，这样做才能长久酥脆 说起香酥脆的食物，那就是油炸食物，炸藕盒并不陌生，基本上家家户户都会做，是将莲藕切片，内夹猪肉馅...
花卷只会蒸？这样煎一下，酥脆喧软，比蒸的好吃多了！
俗话说，名以食为天，现在人们的生活条件越来越好，对于饮食上面的追求也越来越高，已经不再单单局限于填饱肚子，讲究的是吃出健康、品味、创新，一样的东西如果换一种做法...
炸鸡怎样才能炸出鱼鳞片？教你炸鸡裹粉技巧，鸡翅、鸡腿都适用
说到炸鸡，想必大家都再熟悉不过了，那炸的金黄、外酥里嫩的鸡腿或者鸡翅，想想都会让人流口水。小编特别爱吃炸鸡，每次去超市或者路过炸鸡店多少都会买上一些炸鸡，回来配...