美食料理
用面包“雕刻”三星堆：00后浙江女孩捧回国际烘焙大赛冠军
潮新闻客户端 记者 金檬 实习生 钱时佳 近日，“21岁大专女孩成中国唯一女烘焙冠军”冲上热搜。 就在不久前，第53届UIBC国际青年烘焙师大赛中，自浙江商业技...
上海煲仔饭的焦香锅巴：火候控制全攻略
上海煲仔饭的精髓在于那层金黄酥脆的锅巴，其形成需精准把控火候与工艺。以下从选米、预处理、火候三阶段、油温调控及收尾细节五方面解析关键技巧。 一、选米与预处理 选...
山西人的瓶瓶有多绝？没有一瓶是空的，全塞满了自制酱料！
“叮叮咣咣——”在这个时节，随便走进山西的寻常人家，你准能发现一个有趣的现象：厨房里、阳台上，甚至床底下，都整整齐齐地码着一批“待业”的玻璃瓶。 这些瓶子形态各...
热搜第一！西安“肉夹馍冰淇淋”，你吃了吗？
8月3日 “肉夹馍冰淇淋走红” 冲上微博同城热搜第一 这款“肉夹馍”文创冰淇淋高度还原了陕西名吃肉夹馍，内馅创新融合了咸甜口味，而包装则是本地农民画师创作的，...
山西不止有“硬核”白酒，这口“绵柔”也藏着无数人的乡愁
在山西，酒香总是能轻易勾起人们的回忆。提到山西的酒，很多人脑海中首先浮现的或许是那声名远扬的汾酒，它如同一位豪迈的侠客，以浓烈的酒香和悠久的历史闻名于世。 然而...
土豆鸡肉塔饼：外酥内嫩，美味尽在一口
在烘焙的世界里，土豆鸡肉塔饼宛如一颗璀璨的明珠，以其独特的美味吸引着无数美食爱好者。它将酥脆的塔皮、鲜嫩的鸡肉、软糯的土豆完美融合，每一口都充满了惊喜与满足，让...