美食料理
西北娃贝贝：深山土鸡蛋煎饼，娃吃完精神满满
清晨的洪德村，院子里还带着露水的清凉。西北娃贝贝揉揉惺忪的睡眼，跟在妈妈身后走进厨房：“奶，今天早餐吃啥呀？” 奶奶笑着从筐里拿出几个金黄的土鸡蛋：“今天给你做...
你喜爱的巧克力风味 竟是微生物群落的“魔法缔造”？
封面新闻记者 边雪 近日，最新一期《自然·微生物学》杂志发表的研究揭示，巧克力那迷人的醇香风味，并非“天赐”，而是微生物群落发酵可可豆的产物，该研究也成为食品科...
糯唧唧天堂！从宁波汤圆到台州嵌糕，浙江的碳水快乐太上头
在浙江，碳水爱好者仿佛踏入了一片“糯唧唧”的快乐天堂。从宁波汤圆的香甜软糯，到台州嵌糕的咸香满足，每一口都是对味蕾的极致诱惑。 宁波汤圆，作为浙江糯唧唧美食的代...
美好生活在云南｜保山施甸：一碗豆粉两般味，一冷一热皆相宜
立秋过后，保山施甸的清晨微凉，午间暑气仍存，当地人的饮食也随之变换——晨起一碗暖胃的稀豆粉，晌午一份消暑的豌豆粉，豆香贯穿昼夜，调和着秋日的温度。 这份美味...
肥肠控必看！重庆辣椒肥肠，软糯有嚼劲！
重庆辣椒肥肠以浓烈的香辣风味和肥肠独特的嚼劲深受人们喜爱。这道菜的制作过程虽然需要一些耐心，但整体方法并不复杂，关键在于对肥肠的处理和辣椒的运用。肥肠作为主要食...
原创 煮饺子浮起来就熟了！是里面空气变多了，还是饺子变 “轻” 了？太准了
昨天煮速冻饺子又差点翻车 —— 水刚开就把饺子倒进去，结果沉底粘了锅，用铲子扒拉半天还破了俩。后来我妈在旁边喊 “等浮起来再煮会儿啊！”，我才想起老辈人都这么说...
原创 暖心暖胃的韩式辣白菜豆腐汤：一锅鲜辣，治愈寒冬的灵魂美味
当寒风裹挟着冷意席卷而来，一碗热气腾腾的韩式辣白菜豆腐汤总能瞬间驱散寒气，从舌尖暖到胃底。这道经典韩式家常汤品，以发酵辣白菜的酸辣为基底，融合嫩豆腐的绵软、五花...
四川美食宇宙：从火锅到甜水面，舌尖上的星球漫游
在四川的美食宇宙中，每一道佳肴都如同星球般独特而璀璨，从沸腾的火锅到劲道的甜水面，共同编织出一幅令人垂涎的味觉地图。 火锅，无疑是四川美食宇宙中的“超级恒星”。...
粤黔味蕾盛宴即将登陆广博会|8月22日解锁贵州深山好物
当遵义新茶饮遇见铜仁抹茶冰淇淋，当黔东南酸汤火锅碰撞黔西南布依多彩情侣粑——第33届广州博览会和2025年广州消费帮扶博览会即将开启一场跨越山海的味觉奇遇。 ...
原创 吃火锅时，先涮肉还是先涮菜？营养师：顺序错了可能伤肠胃
上周跟闺蜜吃火锅，她刚把毛肚鸭肠往锅里下，我突然想起之前刷到的营养师视频 —— 哎不对啊，咱是不是搞反顺序了？ 真的，我以前跟大多数人一样，一坐下来先抢着涮肥牛...