美食料理
原创 30年河东30年河西！美国工厂纷纷倒闭，广东江门成了全球烧烤霸主
每年7月4日美国独立日，美国家庭后院全是烧烤香，可大家不知道，这些烤炉大多来自中国广东江门！ 这座珠三角城市超低调，却凭着扎实的制造实力、低成本优势和完善供应链...
拼多多上的“海鲜淘金者”：将全球美味送上县域家庭年夜餐桌
北极甜虾南下，厄瓜多尔大虾西进：口味地图正在悄然改写。 全文4300字，读完约需要10分钟。 这几年走南闯北，发现了一个让我略感意外的新消费现象：在不少县域甚至...
奶皮子糖葫芦的奶皮子，原来这样做才正宗
本文作者：食戟社 酸甜的冰糖葫芦裹上醇厚奶香的奶皮子，让传统小吃碰撞出全新风味，奶皮子糖葫芦也成了新晋网红美食。咬开酥脆糖壳，软糯的奶皮子奶香浓郁，这层灵魂奶皮...
外国人痴迷大块肉，为什么中国人却不常吃大块的纯肉呢？有啥科学解释？
红烧肉、回锅肉、鱼香肉丝……这些经典中国菜里的小肉块、肉糜、肉条，总是切得方方正正、小巧玲珑，裹着浓油赤酱，与蔬菜亲密共舞。 反观西方餐盘，一块厚切牛排、整只烤...
日产量可达四五千个！永康地道美食产销两旺
年关将近，永康市传统面食“喜字馒头”迎来产销旺季。2月9日，江南街道皇渡桥村上皇渡自然村的一家加工作坊里蒸汽袅袅、麦香扑鼻。刚出笼的馒头圆润饱满，被一一印上鲜红...
河口新一期餐饮 “红黑榜” 揭晓，快来围观
嘿，河口新一期的餐饮“红黑榜”公布啦，快来看看都有哪些店上榜~ 红榜 河口南溪镇广安酒家 经营地址：河口县南溪镇军供站对面 上榜理由： 1. 就餐的地方干净又...
林旭：以川味为根 融百味匠心 铸陕地烹坛新标杆
在陕西咸阳的餐饮江湖中，有这样一位烹饪名家：他深耕厨坛二十余载，自幼痴迷川味，将 “一菜一格，百菜百味” 的川菜精髓刻入烹饪骨血；他博采众长、兼容并蓄，以川味为...
原创 中国农村最珍贵顶级食材，家里有矿才会吃，普通人看看就好，不敢动
在中国，我们有着丰富的食材资源，其中不乏珍贵的顶级食材。只是由于这些食材产量稀少或珍稀程度较高，常常被人们视为奢侈品。以下是中国珍贵的顶级食材，它们在国内外享有...
清鲜为魂，技法为翼：杭帮菜的烹饪体系与做法解析
杭帮菜作为浙菜的核心分支，植根于杭州“三面云山一面城”的地理优势，坐拥西湖、富春江、千岛湖的鲜美食材，形成了“清鲜、嫩滑、雅致、醇和”的风味特质。它不追求繁复技...