原創 這餅不用去外面買了，配方步驟教給你，自己在家就能做，酥脆爽口
這餅不用去外面買了，配方步驟教給你，自己在家就能做，酥脆爽口
看到圖片大家是不是就知道這是什麼餅了呢？沒錯，就是口感非常棒，深受人們喜愛的盤絲餅。很多地方都有賣，每次看到的時候我總是買上幾個回家，不一會的功夫全家人就都分完了，酥脆爽口特別焦，味道是非常不錯的。
以前經常拿它當作早餐吃，一個就能吃到飽吃到爽，而且家裡的小孩子也是對其愛不釋手，一圈一圈地吃，特別感興趣。但是最近這段時間外面的店鋪開門的比較少，所以這種餅基本就買不到了，現在這幾天突然非常想念它的味道，想吃上一個解解饞。
既然買不到，那不如自己在家動手做做，看到底可不可以做出來。說做就做，開始了我的美食之旅。經過一系列的步驟盤絲餅終於出鍋了，趕緊趁著熱嘗嘗味道怎麼樣，確實不錯，給小孩子嘗了一塊他也非常喜歡吃，特別滿足，這個"美食家"的稱號絕對是屬於我了。不知道朋友們喜不喜歡吃這個餅？下麵我把配方教給大家，喜歡看可以學起來。
這餅不用去外面買了，配方步驟教給你，自己在家就能做，酥脆爽口。
【盤絲餅】
所需食材：麵粉200g、鹽3g、花生油30g、清水120g
操作步驟
步驟一
首先往清水中加上鹽，攪拌均勻直至鹽化開之後將其倒入麵粉中，攪拌均勻，然後揉成一個光滑的麵團，放置醒發十五分鐘左右。麵團醒發好之後將其分成均等的五份，然後將其依次團成圓球。
步驟二
在案板上面刷上一層花生油，然後將麵團放到上面，用擀麵杖擀成長方形的薄薄的面餅，往面餅上面再刷上一層花生油，然後均勻的撒上一層鹽。弄好之後用刀把面餅割成比較細的細條狀。
步驟三
全部割好之後從上往下把麵條卷起來，鬆弛一段時間。鬆弛好之後把麵條的兩端往裏卷，邊卷邊拉伸，卷好之後然後再把兩個麵條卷上下疊在一起，用手壓扁，成圓餅狀即可。
步驟四
往鍋中倒上適量的花生油，然後將盤絲餅放到油鍋中，中小火開始煎，煎到一面金黃之後再煎另一面，直到兩面都變黃之後就可以了。
這樣我們的盤絲餅就煎好了，看上去色澤金黃，層次分明，讓人特別有食欲。吃起來一層一層的特別爽，口感也超級好。有喜歡的朋友不妨來試試，做法非常簡單。
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