原創 香酥白糖燒餅，不用烤箱，酥脆香甜，一碰就掉渣，放多久都不硬！
大家好，我是蓉兒，今天我們來做酥脆香甜的
【燒餅
】。說到
【燒餅
】，今天我們就來好好的瞭解一下，
【燒餅
】屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有大餅、烤餅、縉雲燒餅、溫縣古面坊傳統（老面）燒餅、黃山燒餅、傳統燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發麵堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐幹燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個花樣。
據史書考證，
【燒餅
】是漢代班超時從西域傳來的。〈續漢書〉有記載說："靈帝好胡餅。"胡餅就是最早的燒餅，唐代就盛行了。《資治通鑒.玄宗記》記載：安史之亂，唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮，無所果腹，任宰相的楊國忠去市場買來了胡餅呈獻。當時長安做胡麻餅出名的首推一家叫輔興坊的店鋪。為此詩人白居易賦詩一首稱："胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。
今天我們就來一個最簡單好吃的白糖
【燒餅
】，這個
【燒餅
】用來當作早餐也是非常的美味哦，說到早餐，其實早餐是非常重要，我們不僅是要吃，還要吃得好，而這款燒餅真的是不錯的選擇，用油少還能讓人充分享受美味，營養還健康。
往往做
【燒餅
】多數需要用到烤箱，層次分明酥脆好吃，但是考慮到很多家庭沒有烤箱，所以蓉兒今天分享給大家的白糖
【燒餅
】做法不需要烤箱，做出來的燒餅外皮酥脆，內裡柔軟，咬一口直掉渣，還帶著濃郁白糖香味，特別好吃，不僅可以做主食吃，香香脆脆的還可以當做零食吃。
？食材清單？
麵團兒：麵粉300克酵母3克白糖3克雞蛋2個常溫水100毫升食用油20克
油酥麵團兒：50克麵粉50克食用油
白糖80克
？製作步驟？
1、先來和麵吧麵粉300克，酵母3克，白糖3克，雞蛋2個，常溫水100毫升，沒有幹麵粉後加20克食用油。
2、上手揉面，揉成一個光滑偏軟的麵團兒後醒發至兩倍大。
3、來做油酥，50克麵粉，50克食用油，1:1的比例，拌勻後備用。
4、再準備80克白糖。
5、麵團醒好後不用排氣，直接取出來，整理下後擀開擀薄，擀成一個長方形的面片就可以了。
6、均勻的抹上油酥，卷起來，整理下後分成小劑子，兩邊捏緊收口，輕輕的按壓成小餅。
7、全部做好後再把小面餅擀開擀薄。
8、包上一勺白糖後像包包子一樣包起來，再輕輕的擀成牛舌狀，一定要輕輕的擀開，注意別擀破了，白糖燒餅的生胚就做好了。
9、平底鍋預熱刷油，放入糖餅，表面繼續刷油鎖住水分，蓋上蓋子用中火烙，一分半鐘後翻面，蓋上蓋子繼續烙，烙至兩面金黃就可以出鍋了，因為是發面餅，所以它是特別容易熟的，還有一點就是如果你在擀面餅的時候沒有擀破，烙的時候它是會鼓起大泡的，也就是我們說的空心糖餅，
趁熱吃這個糖餅就是外酥裏軟的，放凉了吃就是柔軟香甜的，你完全不用擔心口感問題，不用烤箱的白糖燒餅也一樣香甜好吃哦，喜歡就點贊收藏關注我吧！
【蓉兒貼心提示】
1、擀面的時候要先開酥，也就是輕輕的壓開以後再繼續擀開擀薄，千萬不要擀破了；
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