原創 入秋後，遇見此菜別放過它，比雞湯更鮮美，補鈣質，孩子長高個
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2021-09-02 13:42:04
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每年中秋前後，正是菱角大量上市的季節，此時買一些新鮮菱角，炒制或煲湯都非常美味。那麼今天推薦一道菱角排骨湯。鮮甜的菱角，搭配香濃的排骨，經過長時間的燉煮，其湯味更鮮美，特別適合乾燥的秋季食用。一起來看看具體的做法吧！排骨是補鈣的食材，搭配菱角米一起煮，口感極佳，比雞湯更鮮，不妨試一試哦。入秋後，遇見此菜別放過它，比雞湯更鮮美，補鈣質，孩子長高個。
【菱角排骨湯的做法】
1、將排骨清洗乾淨，放入冷水中，燒開之後，焯燙1分鐘，撈出瀝幹備用。
2、將菱角簡單清洗，去掉外面的皮和薄膜，清洗乾淨備用。
3、準備一個砂鍋，在裡面加入適量的清水，燒開之後，放入排骨、薑片、葱段，燉煮20分鐘。
4、將清洗之後的菱角倒入鍋中，繼續燉煮20分鐘左右。
5、在鍋中加入適量的鹽調味，撒入少許香葱末，攪拌均勻後即可盛出。
菱角排骨湯有很好的滋補功效，特別適合秋季食補。其中，菱角有很好的减肥降脂作用，特別適合肥胖人群食用，多吃可以有效降低身體中的脂肪，還可以幫助恢復苗條身材。除此之外，菱角中的水分含量很高，它能够清熱解渴，同時還可以強身健體，多吃有一定健脾養胃的功效。另外，菱角有很好的消除疲勞作用，特別適合工作繁忙的人群，多吃能够降低疲勞感，還可以幫助恢復精氣神。
菱角排骨湯口感清甜，味道香濃，有很好的養生功效，常吃還可以幫助我們預防疾病，身體虛弱的人一定要常吃這道美味。